Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_21-00033701
Date de début de diffusion
20/03/2024
Date de parution
18/05/2024
Date de fin de diffusion
20/09/2024
Description du poste
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Description du poste
Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien de la base de défense Brest-Lorient est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Le Département Restauration Hébergement Hôtellerie Loisirs (DR2HL) assure, pour toute la base de défense de Brest-Lorient, la restauration des militaires et civils des armées à terre, et des équipages des bâtiments en soutien technique. Il accueille et nourrit également le personnel des partenaires extérieurs œuvrant au profit des armées.
Au sein de l’un des restaurants du cercle interarmées de la base de défense de Brest-Lorient, l’agent est chargé de participer à la mise en œuvre des repas et du service. Il collabore à l’activité logistique, de production et d’accueil de la clientèle. Le personnel est susceptible d’être employé dans chacun des restaurants du Département Restauration Hébergement Hôtellerie Loisirs .
Participer au service du restaurant.
Participer aux tours de services du matin, du soir et du week-end.
Conditions particulières d'exercice
Port de charges lourdes / station debout prolongée;
Des services soir, week-end et petits déjeuners sont assurés;
Possibilité d’effectuer des heures supplémentaires;
Horaires variables.
Hygiène alimentaire;
Accueil.
Descriptif du profil recherché
En restauration/cuisine est exigée,
En restauration collective est souhaitée.
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Durée d'affectation souhaitée : 5 ans
Restauration sur site
Transmettre la candidature (CV, lettre de motivation et numéro de la Fiche de Poste) à gsbdd-bsl.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
Télétravail possible
Non
Management
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Bretagne, Finistère (29)
Géolocalisation du poste
BASE NAVALE DE BREST 29200 BREST
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
BASE NAVALE DE BREST 29200 BREST
Critères candidat
Compétences attendues
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- CONNAISSANCE DE SON ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
- ORGANISATION ET METHODE
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- AUTONOMIE
- RIGUEUR
- SENS DES RELATIONS HUMAINES
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/01/2024
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
gsbdd-bsl.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
Contact 1
gsbdd-bsl.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
Contact 2
gsbdd-bsl.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
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