AIDE GERANT RESTAURATION


Détail de l'offre

Informations générales

Organisme de rattachement

Service du commissariat des armées (SCA)  

Référence

DEF_21-00027815  

Date de début de diffusion

22/08/2023

Date de parution

04/05/2024

Description du poste

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

AIDE GERANT RESTAURATION

Description du poste

Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien de la Base de défense Ile-de-France assure des prestations de soutien de l’ensemble des unités de la plaque parisienne en matière RH, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement. Il est constitué d’une portion centrale située à Saint-Germain-en-Laye et de 8 pôles répartis en Ile-de-France.

Au sein du bureau RHL de l’École militaire, le titulaire du poste assure les fonctions d’aide gérant restauration au sein du Cercle sous la direction du directeur délégué. A ce titre, il est en charge de la supervision et du contrôle des prestations de restauration du prestataire titulaire du marché. Il est également en charge du suivi des conventions et de l’application de la réglementation sur site, notamment sur la partie facturation.
Superviser la bonne exécution du marché.
Effectuer le lien entre l’économat des armées et le service vétérinaire.

Conditions particulières d'exercice

Travail possible : soirées, week-end, jours fériés.
Possibilité heures supplémentaires.
Travaux insalubres.
Renfort éventuel dans une autre succursale.
Formation sur les logiciels métiers
Toutes formations nécessaires au candidat

Descriptif du profil recherché

Expérience en hôtellerie restauration

Temps plein

Oui

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Durée d'affectation souhaitée : 3 ans
Transports : (Métro ligne 8, Bus 92, 82, 87, 28 ,80)
Congés : 25 CA et 18 RTT. Différents cycles de travail selon les sites.
Restaurant administratif sur site.
IGESA : crèches, aides sociales, vacances et loisirs.
Associations culturelles et sportives.
Parc de logements MINARM.
Participation mutuelle.
Évolution possible au sein du GS IDF.

Télétravail possible

Non

Management

Non

Pays

Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Paris (75)

Géolocalisation du poste

1 PLACE JOFFRE 75007 PARIS 07

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

1 PLACE JOFFRE 75007 PARIS 07

Critères candidat

Compétences attendues

- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCE DES PRINCIPES ET REGLES NECESSAIRES A LA BONNE EXECUTION FINANCIERE DES MARCHES PUBLICS
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- TENUE DE LA COMPTABILITE EN PARTIE DOUBLE
- UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE
- REACTIVITE
- ORGANISATION ET METHODE
- AUTONOMIE

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/01/2023

Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

nicolas.lecomte@intradef.gouv.fr

Contact 1

frederick.niay@intradef.gouv.fr

Contact 2

linda.myrtal@intradef.gouv.fr