Direction Générale des Territoires et de la Mer de Guyane
DEAAF - Service de l'alimentation
Parc de Rebard - BP 5002 - 97305 CAYENNE Cedex

Avec une agriculture en grand essor et un contexte spécifique, contribuer à une production animale et végétale de qualité et contrôler les flux en Guyane est un enjeu crucial pour le SALIM.
Le service de l’Alimentation (SALIM) de la DEAAF de Guyane compte une trentaine d'agents, répartis sur 6 sites : la DEAAF de Cayenne, l’abattoir de Remire-Montjoly où se situe se poste, la DEAAF de l’Ouest Guyanais à St Laurent du Maroni, l’abattoir de Mana, le PCF au Dégrad des Cannes et le PIF de Saint Georges de l'Oyapock.

Assurer l'inspection ante mortem en abattoir territorial, encadrement du technicien IPM
Coordonner les actions des 2 SVI en abattoirs
Appuyer les équipes SIVEP, SSA et SPA de façon très ponctuelle
Vétérinaire officiel à l'abattoir départemental de Remire-Montjoly, le titulaire devra, sous l'autorité du chef de pôle SSA assurer la sécurité sanitaire des aliments et le bien-être animal à l'abattoir.
Il coordonne les activités des 2 abattoirs de Guyane (Rémire et Mana)



DESCRIPTION DES MISSIONS :
A l'abattoir de Rémire : il assure les contrôles ante-mortem et les saisies.
Il réalise les inspections réglementaires.
Il s'assure de la bonne marche de l'abattoir, le suivi des améliorations et rend compte à sa hiérarchie.
Il encadre 1 technicien en IPM pour la réalisation de sa mission / des prélèvements réglementaires.
Il répond aux enquêtes et audits, met à jour le système qualité de l'abattoir.
Assure la veille réglementaire

En coordination abattoir: Il s'assure, en coordination avec le vétérinaire de l'abattoir de Mana, de l'application de la réglementation et de la bonne marche de ces deux abattoirs.
Il harmonise les pratiques et il veille aux conditions matérielles permettant la bonne réalisation des missions dans ces abattoirs.

Participations à des missions très ponctuelle CODAF, COLDEN, à la gestion des alertes sanitaires, à des missions spécifiques SPA/SSA/SIVEP.


CHAMP RELATIONNEL :
Placé.e sous l’autorité de la cheffe de pôle SSA. Travail conjoint avec chefs d'unité et de pôle du SALIM. Autres agents du SALIM (SSA, SPA), autres services de l’État
Directions et personnel des abattoirs, CTG, usagers (éleveurs et bouchers)
DGA, la DGAL, organisations professionnelles agricoles, syndicats professionnels et organismes de recherche

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Réglementations spécifiques et techniques SSA
Biologie, pathologie animales, éthologie
Maîtrise des outils informatiques (dont RESYTAL)
Connaissance du système qualité DGAL et de l'environnement institutionnel

SAVOIR-FAIRE :
Compréhension et mise en œuvre des réglementations et procédures
Communication et pédagogie en situation de contrôle
Adaptabilité, disponibilité, rigueur, réactivité en période de crise, capacité à travailler en réseau

Personne(s) à contacter :
Mme Lisa KARST - Cheffe du Pôle Sécurité Santé Alimentaire (SSA)
lisa.karst@guyane.gouv.fr
05 94 21 43 07
M Antoine ROCH, Chef du service de l'Alimentation
antoine.roch@guyane.pref.gouv.fr
05 94 21 43 65
Consulter des conditions spécifiques à l'OM disponible sur la page emploi ministérielle : https://recrutement.agriculture.gouv.fr/rejoindre-le-ministere/postulez-a-nos-offres-demploi/