Informations générales
Organisme de rattachement
Conseils départementaux
Référence
O067261015000772
Date de début de diffusion
15/10/2026
Date de parution
16/10/2026
Date de fin de diffusion
15/11/2026
Intitulé long de l'offre
Une ou un Second de cuisine F/H - CDD (Poste n°RPP-29) - Service Ressources Humaines des Agents Techniques des Collèges - COLLECTIVITE EUROPEENNE D'ALSACE
Date limite de candidature
15/11/2026
Description du poste
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Une ou un Second de cuisine F/H - CDD (Poste n°RPP-29) - COLLECTIVITE EUROPEENNE D'ALSACE
Descriptif de l'employeur
La Collectivité européenne d'Alsace (CeA) est née de la fusion des conseils départementaux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.
Instaurée par la Loi Alsace du 02 août 2019, elle est entrée officiellement en vigueur le 1er janvier 2021.
Description du poste
Seconder le Chef de cuisine et le suppléer en cas d'absence pour le bon fonctionnement du service de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
A ce titre et dans une dynamique d’équipe, vos activités sont les suivantes :
- Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le Chef de cuisine et la direction de l'établissement
- Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution
- Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits
- Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements
- Accompagner le Chef de cuisine dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles
- Assurer l'intérim du Chef de cuisine en son absence
Descriptif du profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires propre à la restauration collective
- Connaissance de la réglementation en vigueur en restauration collective : hygiène et sécurité, PMS, loi Egalim…
- Connaissances sur les règles de sécurité électrique et thermique
- Connaissance des règles de nutrition et de diététique
- Aptitude à gérer des stocks et à réaliser des achats
- Aptitude à la coordination d’équipe
- Sens des relations humaines et du service public
- Aptitude à travailler en milieu scolaire : discrétion, sens de l’écoute, bonne présentation, maîtrise de soi
- Exigence et rigueur quant à la propreté et l’hygiène
- Capacités d’organisation et de priorisation des activités, gestion du stress
Statut et particularités :
- Cadre d'emplois des Adjoints techniques des établissements d’enseignement
- Règlement du temps de travail spécifique annualisé sur l’année scolaire
- Poste à temps complet à pourvoir dés le 1er janvier 2027 et jusqu'au 30 juin 2027
- Résidence administrative basée à FESSENHEIM
- Niveau d'études : CAP / BEP Cuisinier OBLIGATOIRE
- Expérience souhaitée : en restauration collective
Rejoignez une collectivité qui agit pour l’égalité et l’inclusion !
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Durée du contrat : 6 mois
Vous pouvez consulter l'annonce et faire acte de candidature sur le site de la CeA :
https://www.alsace.eu/la-collectivite/nous-rejoindre/offres-d-emploi-et-stages/?start=0&rows=12&fq=type_offre_s:%22Emploi%22
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-23 disposition 2 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Le contrat proposé ne peut excéder 6 mois, pendant une même période de 12 mois consécutifs.
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Haut Rhin (68)
Géolocalisation du poste
1 rue de l'Abolition, Fessenheim : 67964 Fessenheim
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Fessenheim
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/01/2027