L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

L'activité s'exercera au sein de l'unité de recherche MycSA qui regroupe environ vingt-cinq chercheurs, ingénieurs et techniciens qui œuvrent pour élucider les mécanismes qui conduisent à la contamination des aliments par des mycotoxines. Sous la responsabilité d’un ingénieur de recherche (Stéphane Bernillon) et d’une directrice de recherche (Florence Forget) et afin de renforcer temporairement l'équipe, vous aurez pour mission de mener à bien des expérimentations de phénotypage de souches fongiques productrices de mycotoxines cultivées dans différents environnements. Les paramètres analysés seront la biomasse fongique (lyophilisation des mycelia et pesée) ainsi que la production de mycotoxines (extraction et analyse par chromatographie liquide faisant appel à différents couplages tels que détecteur à barrettes de diode, à fluorescence ou spectromètre de masse). Vous réaliserez en autonomie l’ensemble des étapes, de la préparation des milieux de culture et de l’inoculum (en respectant les procédures garantissant l’absence de contamination microbienne) à la collecte des mycelia et surnageants et leur analyse. Enfin, vous mettrez en forme vos résultats et initierez une première analyse statistique.

Vous serez plus particulièrement en charge de :

• La réalisation de cinétiques de croissance de champignons et de leur production de mycotoxines
• L’extraction, l’acquisition et le retraitement informatique de données d’analyses chromatographiques 
• La mise en forme des résultats et une première analyse statistique (moyenne, écart-type)

Connaissance générale de la microbiologie et des techniques de laboratoire d’analyse chimique

• Appliquer des protocoles techniques au service des activités du laboratoire en particulier ceux permettant : 

                           - la réalisation de cultures fongiques

                           - l’analyse de métabolites spécialisés

• Aptitude à communiquer et à travailler en équipe, sens de l'organisation et des responsabilités indispensables.
• Maîtriser dans le cadre d'une utilisation de routine une ou plusieurs techniques d'un domaine expérimental de la biologie.
• Utiliser les logiciels liés aux techniques expérimentales et à la présentation des résultats.
• Rassembler et mettre en forme les résultats des expériences.
• Rendre compte de son activité.
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.