Informations générales
Organisme de rattachement
Communes
Référence
O045250922000039
Date de début de diffusion
29/10/2025
Date de parution
29/10/2025
Date de fin de diffusion
28/12/2025
Intitulé long de l'offre
Seconde de cuisine - RESTAURANT SCOLAIRE - COMMUNE DE SAINT PRYVE ST MESMIN
Date limite de candidature
28/12/2025
Description du poste
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Seconde de cuisine - COMMUNE DE SAINT PRYVE ST MESMIN
Description du poste
Second de cuisine
Prendre part à la production des repas (notamment les plats chauds) en lien avec la responsable
Continuité de direction en cas d'absence de la responsable (y compris pour les tâches administratives)
Coordonner, sous l'autorité de la responsable, l'accomplissement des tâches par les agents de production
Participer à la passation des commandes et à la gestion des stocks
Participation à la commission des menus
Mettre en oeuvre les normes HACCP
Veiller à l'hygiène et au maintien en bon état des locaux, matériels, mobiliers et du linge.
Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service rendu
Respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire
Participer à toutes les tâches courantes, selon les besoins du service (production, nettoyage, plonge, etc...)
Réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption
Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine
Service et nettoyage du Self
Contraintes liées au poste :
Périodes de congés imposées
Journée continue
Travail en liaison froide et chaude
Environnement bruyant
Moyens liés au poste :
Equipements et matériels de cuisine collective
Produits d'entretien
Equipements de protection individuelle et vêtements de travail
Accès au bureau de la responsable
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Descriptif du profil recherché
Parfaite maîtrise de la cuisine en collectivité
Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un Bac Pro cuisine
Expérience en cuisine collective souhaitée
Mise en oeuvre des normes sanitaires HACCP
Connaissance des outils bureautiques et capacité à accomplir des tâches administratives
Appétence pour le travail en équipe et qualités managériales
Sens de l'organisation
Sens du service public
Temps de travail annualisé avec une durée hebdomadaire différente pendant les congés scolaires.
En période scolaire (36h / semaine) :
Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 7h30-15h00
Mercredi : 9h00-15h00
En période de vacances scolaires (32h30 / semaine) :
Lundi au Vendredi : 8h30-15h00
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature à rh@saint-pryve.fr
ou en Mairie, 215 route de Saint-Mesmin 45750 SAINT PRYVE SAINT MESMIN
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Télétravail possible
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Centre - Val de Loire, Loiret (45)
Géolocalisation du poste
215 route de Saint Mesmin - 45750 Saint-Pryvé-Saint-Mesmin
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Saint-Pryvé-Saint-Mesmin
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Confirmé
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
28/12/2025