Capitale européenne de la culture en 2004 et Capitale mondiale du design en 2020 avec la Métropole Européenne de Lille, nous sommes reconnus pour notre dynamisme culturel, festif et populaire. Nous nous engageons aussi dans les grands enjeux de notre société, à commencer par le développement durable, comme en témoigne notre place de finaliste au Prix de la Capitale verte européenne 2021. Accompagnés des acteurs locaux, nous agissons pour une ville plus apaisée, solidaire et inclusive et transformons le territoire tout en favorisant la transition écologique par le développement de la nature en ville, la rénovation énergétique des bâtiments ou encore la promotion des mobilités douces. Nous contribuons à un « mieux vivre ensemble », imaginé pour et avec les citoyens.

Vous partagez nos valeurs ? Vous souhaitez donner du sens à votre carrière en ayant un impact direct et local au service des autres ?

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Il coordonne et contrôle l'application de la réglementation en termes d'hygiène, de sécurité sanitaire des aliments et qualité générale des repas.
Il est indépendant et rapporteur du niveau de qualité obtenu auprès de la direction.
Il participe à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la restauration collective et de l'entretien de locaux, en particulier sur les problématiques liées à la sécurité sanitaire des repas, à l'organisation et suivi du nettoyage.

Fonction de rattachement :
Responsable qualité

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o059260908000489-referent-qualite-cuisine-centrale-restaurants-scolaires-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

Compétences métier
- Diplôme B+2 minimum, dans le domaine de la sécurité sanitaire, hygiène et qualité en agroalimentaire
- Maîtrise de la réglementation et des recommandations relatives à l'hygiène et la sécurité sanitaire en restauration collective
- Maîtrise du Système de management de la qualité
- Connaissances en microbiologie
- Compétences dans la formation de personnel
- Maîtrise de l'outil informatique (Microsoft office), capacités à informatiser les procédures et les tableaux de suivi et capacités à informatiser les procédures et les tableaux de suivis
- Compétences rédactionnelles et orales
- Conduite de projet

Compétences comportementales :
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Faculté d'adaptation et disponibilité : ouverture d'esprit et volonté permanente de se perfectionner
- Capacité à travailler en équipe, capacité d'écoute
- Capacité à anticiper
- Rigueur
- Devoir d'alerte à la hiérarchie
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Pédagogie, capacité à communiquer et à passer des consignes
- Sens du service public

Merci de déposer votre candidature (CV et lettre de motivation) sur le site Emploi Territorial