Recensement et analyse des besoins nutritionnels des patients
Etablissement d’un diagnostic diététique, d’objectifs nutritionnels, d’un plan d’action, de menus et d’un contrat pour le patient  à partir de la prescription médicale et sur la base des objectifs thérapeutiques et de la synthèse des observations cliniques
Informations, conseils et éducation thérapeutique relatifs à l’alimentation, la nutrition et la diététique pour le patient et sa famille
Etablissement des plans alimentaires avec le service Restauration
Gestion des produits diététiques dans les unités de soins et recensements des besoins pour la commande de repas
Vérification et contrôle des produits dans les offices alimentaires
oordination des actions et de l’information nutrition entre les services, les patients et l’équipe de Restauration
Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique ; formations et informations de personnes
Transmission d’informations écrites et orales pour assurer la traçabilité et le suivi de la démarche diététique
Mise en œuvre, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le CLAN central, le CLAN GHU et le CLAN Site
Enregistrement des données liées à l’activité et codage de la dénutrition
Réalisation d’études et de travaux de recherche dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition humaine
Assurer une continuité des soins nutritionnels en cas d’absence de ses collègues dans les autres services

Formations et/ou qualifications requises :
- BTS diététique ou DUT biologie appliquée, option diététique
- Formation à l'éducation thérapeutique du patient fortement appréciée
- Connaissances en informatique (Word, Excel, Power Point) et logiciels métiers SRD Restauration et Orbis patient appréciées

Expérience requise :
- Diététique des pathologies adultes appréciée

Connaissances particulières :
- Connaissances approfondies et actuelles en diététique, comportement alimentaires, médical générales/et ou scientifiques
- Connaissances opérationnelles en communication et relation d'aide, éducation santé, démarches et outils de la qualité, éthique et déontologie, pédagogie générale
- Connaissances générales en psychologie générale et santé publique
- Identifier les comportements alimentaires normaux ou pathologiques
- Évaluer le niveau de risque alimentaire pour une personne ou une collectivité
- Élaborer des menus équilibrés et thérapeutiques avec la Restauration en prenant en compte les goûts et les habitudes des personnes ainsi que la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
- Évaluer la prestation des repas en restauration, la qualité des pratiques et les résultats
- Concevoir, coordonner et réaliser des programmes d'éducation thérapeutique nutritionnelle dans le cadre du projet d'établissement et en vue d'une démarche d'autonomisation du patient et de son entourage