Groupe RIFSEEP : 2
 
Vos activités principales :
- confectionner des plats à l’aide des techniques et des règles de fabrication culinaires ;
- élaborer des menus ;
- réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux) ;
- gérer les approvisionnements, les achats et les équipements ;
- participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises ;
- s’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus ;
- le cas échéant, mettre en œuvre les prescriptions éditées au titre de l’assurance-qualité ;


Votre environnement professionnel :


Activités du service : Restauration et hôtellerie

Composition et effectifs du service : 1 directeur, 1 directrice adjointe, 2 cuisiniers et 2 agents polyvalents de restauration

Liaisons hiérarchiques : Directeur adjoint / directeur / président du conseil d’administration

Liaisons fonctionnelles : Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :


Horaires : 38 heures hebdomadaires sur 5 jours dans une plage horaire de 06 h 00 à 21 h 00 incluant une pause méridienne de 30 minutes comprise dans le temps de travail.

Congés annuels 27 jours + 16 jours ARTT

Régime indemnitaire du MIOMCT


Disponibilité : travail en journée continue, en soirée, les week-end et jours fériés.
Poste pouvant être soumis à des permanences ou astreintes


- station debout prolongée, manutention de charges et exposition fréquentes à la chaleur ou au froid ;
- horaires liés aux horaires de service des repas et rythme soutenu lors du moment des repas ;
- respect des règles d’hygiène et port des équipements appropriés (contact avec des produits de nettoyage et désinfection quotidien) ;
- mettre en œuvre et entretenir les matériels spécifiques mis à disposition ;
- sens du service public.


Qui contacter ?


- Direction du cercle mixte : cercle.luce@yahoo.fr
- bureau du personnel civil : bpc.dao.rgbret@gendarmerie.interieur.gouv.fr


Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :


Personnels du ministère de l'Intérieur
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf



Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/

Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel niveau maîtrise requis
 
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis
Savoir travailler en équipeniveau pratiquerequis
Savoir-être :
savoir s'adapter niveau pratique requis
Réactivité niveau pratique requis
Être rigoureux niveau pratique requis
Être autonome niveau pratique requis


Vos perspectives : Évolution statutaire


Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :
Cercle mixte de gendarmerie mobile de Lucé
43 rue du maréchal Leclerc
28110 Lucé


Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat


Code RMFP : ERLOG022


Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :


Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf


Code REMI : LOG014A