Située dans la Région Haut de France, Sin le Noble est une commune du département du Nord, située aux portes de Douai. Les communes limitrophes sont Douai, Waziers, Lallaing, Dechy, Lambres-lez-Douai et Férin. Avec environ 16 000 habitants, elle est la 2ème ville du Douaisis et fait partie de la Communauté d'Agglomération Douaisis Agglo.
Avec près de 16 000 habitants, Sin‑le‑Noble est la deuxième ville du Douaisis. Elle se distingue par la richesse de sa vie associative, culturelle et éducative, ainsi que par son engagement en faveur du développement des services publics de proximité
Le restaurant scolaire recherche son futur cuisinier pour intégrer l'équipe et assurer au quotidien la production et la distribution des repas.

Mettre en œuvre la fabrication, le refroidissement, le conditionnement et la remise à température des repas servis en salle pour les scolaires (800 couverts), et pour le portage des repas à domicile (60 couverts) en liaison froide, dans le cadre de la législation en vigueur et en conformité avec les exigences des services de contrôles (DDPP) en cuisine centrale ou en restaurant satellite.

Missions spécifiques
. Assurer la sécurité alimentaire par l’application des méthodes de production
. Application des fiches techniques & des diagrammes de fabrication
. Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien des outils de production

CONDITIONS D’EXERCICE
Lieu(x) de travail: Cuisine centrale de la Nichée
Durée hebdomadaire : 35 heures/semaine
Horaires : Modulable entre 6H à 15 H (Du Lundi au Vendredi)

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Diplômes, habilitations : BEP,CAP, Bac pro Cuisinier /Gestion des stocks/ HACCP/GEMRCN
Permis de conduire : B (Indispensable)
Autres : Capacités administratives
: Maîtrise de l’outil informatique
: Ponctualité et disponibilité
: Aptitude médicale à la manipulation de denrées alimentaires

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o059261015000284-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.