Sous la responsabilité du coordinateur logistique et de son adjoint, le/la chargé(e) du suivi des prestations hôtelières et de bionettoyage travaille en étroite collaboration avec le responsable restauration et les autres chargés de suivi de prestations (bionettoyage, déchets).
Mission générale :
Au sein d’une équipe de 4 personnes, assurer le suivi opérationnel, le contrôle et la qualité des prestations de bionettoyage et hôtelières sous-traitées, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, afin de garantir le confort des patients et la conformité réglementaire de l’établissement.
Missions principales :
1. Bionettoyage et lutte contre les nuisibles (travail en équipe avec les autres chargés de suivi de prestations)
Assurer l’interface entre les prestataires et les services : coordination des interventions et communication.
Contrôler la qualité des prestations (contrôles individuels, contradictoires, quotidiens, périodiques et ponctuels).
Vérifier le respect des procédures et techniques professionnelles.
Suivre les remises en état, la dératisation/désinsectisation et l’entretien des tapis.
Participer à la rédaction et à la mise à jour des documents techniques (cahiers des charges, fiches, rapports qualité).

2. Prestations hôtelières – Restauration (en collaboration avec le responsable restauration)
Appuyer le responsable restauration dans le pilotage des prestations concédées (restauration, cafétéria, presse, distributeurs de boissons).
Assurer l’interface entre le prestataire et les services de soins : recueil et transmission des besoins, suivi des demandes, prise en compte des attentes des patients et équipes.
Garantir la qualité du service des repas : suivi terrain auprès des hôtelières, contrôle du respect des règles d’hygiène. 
Veiller à l’application de la démarche HACCP (réception des chariots, contrôle des températures, distribution).
Réaliser audits et contrôles des offices alimentaires et circuits de distribution.
Suivre les actions correctives avec le prestataire.

3. Suivi et indicateurs d’activité
Transmettre au N+1 les données nécessaires au pilotage (contrôles, audits, non-conformités, écarts).
Alimenter les indicateurs mensuels et participer à l’analyse qualitative.

4. Gestion du matériel
Veiller à l’utilisation correcte du matériel de restauration et de bionettoyage.
Suivre la maintenance et garantir le respect des règles de sécurité.

Formation dans les domaines hôtellerie hospitalière et/ou hygiène - propreté.
Expérience souhaitée en environnement hospitalier et en suivi de prestations externalisées.

Connaissances requises :
• Réglementation en hygiène hospitalière
• Démarche HACCP et principes du bionettoyage
• Méthodologie de contrôle qualité et suivi d'indicateurs

Compétences :
• Capacité d'organisation, rigueur et autonomie
• Aptitude au contrôle terrain et à l'analyse des écarts
• Qualités relationnelles et sens de la communication (interface prestataires/services de soins)
• Esprit d'analyse et force de proposition
• Maîtrise des outils bureautiques

Qualités personnelles :
Réactivité, diplomatie, sens du service public, capacité à travailler en équipe et en transversalité.