L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Vous serez accueilli(e) au sein de l’Unité d’Expérimentation Agronomique et Viticole (UEAV) du centre Grand-Est de Colmar en qualité de caviste, sous la responsabilité du maître de chai Grégory Lemarquis. Vous l’assisterez pour la réalisation de vinifications et plus particulièrement de micro-vinifications dans le cadre de diverses expérimentations. Dans ce cadre vous utiliserez les équipements et matériels dédiés.

Vous serez plus particulièrement en charge de :

- Réceptionner les vendanges et effectuer le tri des raisins

- Effectuer les opérations pré-fermentaires (pressurages, débourbage, …)

- Effectuer les suivis de vinification et toutes les opérations nécessaires en cave

- Participer à la préparation de commandes 

- Participer occasionnellement à des récoltes

• Formation recommandée : BAC agricole ou BTS viti-oeno
• Connaissances souhaitées : Techniques de vinification 
• Expérience appréciée : Expérience autonome de vinification 
• Aptitudes recherchées : Rigueur, sérieux, capacités d’autonomie et d’organisation