Assurer la préparation et le service des repas au restaurant scolaire, garantir la sécurité des enfants lors des transports scolaires et participer à l’entretien des bâtiments communaux, notamment le mercredi, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de continuité du service public.

1. Préparation et organisation des repas
• Planifier les repas et élaborer les menus dans le respect de l’équilibre nutritionnel
• Afficher les menus et respecter les délais de fabrication
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires

2. Production et service des repas
• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Mettre en place la salle et assurer le service des repas
• Aider les enfants, notamment les plus jeunes, à prendre leur repas
• Veiller au bon déroulement du temps méridien et participer à la surveillance des enfants
• Travailler en coordination avec les enseignants et le personnel périscolaire

3. Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les procédures HACCP
• Contrôler les températures et assurer la traçabilité des denrées
• Gérer les dates limites de consommation et les relevés réglementaires
• Nettoyer et désinfecter la cuisine, les locaux et le matériel

4. Gestion et surveillance des transports scolaires
• Assurer l’accueil et la surveillance des élèves utilisant le transport scolaire
• Veiller à la sécurité des enfants lors des montées et descentes du car
• Répartir les élèves selon les listes de transport établies
• Faire respecter les consignes de sécurité et de discipline
• Signaler immédiatement tout incident, retard ou comportement inadapté à la hiérarchie
• Surveiller les élèves en attente du départ du car le soir

5. Entretien des bâtiments communaux le mercredi
• Assurer l’entretien courant et le nettoyage des locaux prévus au planning
• Adapter l’organisation du ménage aux manifestations et à l’occupation des bâtiments
• Utiliser les produits et matériels conformément aux protocoles et règles de sécurité
• Réapprovisionner les consommables sanitaires et les produits d’entretien
• Signaler toute anomalie, dégradation ou besoin d’intervention technique

6. Participation à la vie du service
• Participer ponctuellement à la préparation, au rangement et au nettoyage des locaux lors des manifestations communales
• Assurer la continuité du service et réaliser toute mission relevant du cadre d’emplois rendue nécessaire par les besoins du service

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Savoir-faire
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et appliquer les procédures HACCP
• Préparer et servir des repas en restauration collective
• Encadrer et surveiller un groupe d’enfants
• Faire respecter les consignes de sécurité lors des transports scolaires
• Appliquer les protocoles d’entretien et de désinfection des locaux
• Organiser son travail en fonction des priorités et des besoins du service
• Signaler les anomalies et rendre compte à la hiérarchie

Savoir-être
• Sens du service public et discrétion professionnelle
• Rigueur, méthode et sens de l’organisation
• Autonomie et polyvalence
• Bienveillance, patience et fermeté avec les enfants
• Réactivité et adaptabilité

Envoyer vos candidatures à rh-compta@neuvillesurain.fr avec CV et lettre de motivation.