Le CHU de Nîmes : un acteur clé de la santé en Occitanie !

Le Centre Hospitalier Universitaire de Nîmes est un établissement public de santé engagé au service de la population du Gard et des départements voisins. Il incarne un projet médico-scientifique ambitieux, alliant excellence clinique, innovation et formation pour répondre aux enjeux de santé publique.

Une structure d'envergure, avec plus de 2 000 lits et 7 300 professionnels (dont 1 397 médecins, internes et étudiants), le CHU de Nîmes est un pôle de référence en matière de prise en charge médicale et chirurgicale.

Il s'appuie sur trois sites :
• Le Campus hospitalo-universitaire Carémeau (site principal)
• Le Centre de gérontologie de Serre Cavalier
• L' Hôpital Universitaire de Réadaptation, Rééducation et Addictologie du Grau-du-Roi

Des missions au cœur de la santé publique, le CHU de Nîmes remplit quatre missions fondamentales : soins, enseignement, recherche et prévention. Il couvre toutes les spécialités médicales et chirurgicales, avec une attention particulière portée à l'accès aux soins pour tous et à la lutte contre les inégalités sociales et territoriales.

En tant qu'Agent Polyvalent de Restauration, votre mission principale sera d'effectuer des opérations de préparations et de conditionnement de hors d’œuvre et desserts, de remettre en température les plats cuisinés, de procéder au service et encaissement de la clientèle, de procéder à la laverie et nettoyage des locaux dans les restaurants du personnel.

Les activités principales du poste :

• Lavage vaisselle et petits matériels de préparation
• Contrôles qualitatif et quantitatif et enregistrements (températures produits, traçabilité produits…) en fonction du poste occupé
• Conditionnement en barquettes pour la DA , en gastro et en saladier pour les buffets et en  vaisselle individuelle.
• Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux et équipements)
• Rangement vaisselle
• Réapprovisionnement des buffets
• Distribution clientèle Caisse
• Réception produits et rangement dans réserve et chambre froide

Vos conditions particulières d'exercice :

• Poste à MI-TEMPS (50%)
• Travail dans une plage horaire de 7h et 16h30  7/7jours
• Travail au froid (50% des postes)
• Port de charges lourdes
• Environnement bruyant
• Port de protections à usage unique
   

Votre profil :

• Vous détenez un CAP BEP BAC Pro restauration alimentation
• Une expérience en restauration collective serait appréciée

Vos compétences :

• Utiliser les équipements  de conditionnement, de laverie, de cuissons
• Travailler en équipe
• Connaitre les équipements et technologie des matériels de restauration
• Connaitre et appliquer les techniques d’hygiène et de sécurité