Placé sous l’autorité du coordonnateur d’entretien des locaux, l’agent polyvalent d’entretien et de restauration assure un ensemble de tâches liées au fonctionnement et à l’entretien des locaux et de la restauration scolaire.

ACTIVITES PRINCIPALES :

-Participer au fonctionnement du restaurant scolaire et à l’entretien des locaux affectés à la restauration scolaire (restaurant pôle culture, cantine maternelle)
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
- Evaluer la qualité des produits de base,
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons……)
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation….)
- Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Assurer l’ensemble des tâches lié à la restauration collective et au sens du service public.
- Entretenir et nettoyer les locaux et le matériel de la cantine
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cantine
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire quotidiennement et effectuer le grand ménage
pendant les petites vacances et les vacances d’été
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (manuel et machine)

ACTIVITES ANNEXES :

- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés.
- Assurer l’entretien des locaux municipaux
- Etre polyvalent sur l’ensemble des sites de la commune pour la continuité du service public.
- Assurer la mission de livraison des repas a domicile pour les personnes âgées (si titulaire du permis B) :
- Assurer la prise de commandes et la réception des repas
- Pointer les bénéficiaires, livrer les repas à domicile et remplir les fiches de liaisons et de réclamations
- Entretenir les véhicules de service et le matériel utilisé
- Remplir les fiches de liaisons et de réclamations
- Remettre les fiches qualité aux bénéficiaires et les rapporter au service
- Rendre compte des situations particulières (difficultés rencontrées, dégradation de l’état physique ou psychique de la personne âgée, transmission d’informations nécessaires pour les remplaçantes)
- Gérer son stock de produits d entretien
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Travail en équipe
Station debout prolongée
Port de vêtements professionnels adaptés
Utilisation de machines et d’outils tranchants
Sens du service public

- SAVOIR FAIRE

Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
Maîtriser les règles d’hygiène de base
Respecter les conditions d’utilisation des produits
Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés


SAVOIR ETRE

Respect de l’autorité hiérarchique,
Discrétion,
Capacité d’écoute,
Bon relationnel avec le public, les usagers,
Autonomie,
Réactivité,
Etre patient,

CV + Lettre de motivation

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.