Groupe RIFSEEP : 2
 
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.
Gérer le stock de l'avance barman.
Gérer la caisse de l'avance barman.
Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.
 
Votre environnement professionnel :

Activités du service
Synergie Foyer/Mess
Composition et effectifs du service
26 dont 2 actifs – 1 contrôleur des services techniques - 3 ouvriers cuisiniers et 20 adjoints techniques
Liaisons hiérarchiques
Chef de la Synergie
Lieutenant ou Capitaine chef de la cellule pédagogique
Capitaine adjoint
Commandant de Compagnie
Liaisons fonctionnelles
CRS N°21 SAINT-QUENTIN / DIRECTION ZONALE NORD /DCCRS/ MINISTERE DE L’INTERIEUR

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
En déplacement : 46h48 avec système de récupération des repos non pris en déplacement. Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) pour les fonctionnaires à hauteur de 46€42 brut/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
A résidence : Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT.
 
Qui contacter ?
Gérant de la Synergie : 03.23.06.58.29
crs21-mess-dzlille-dccrs@interieur.gouv.fr
 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
 
Personnels du ministère de l'Intérieur
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Date limite de candidature : 31/12/2025

Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique requis.
Savoir-faire
- Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique requis.
- Savoir s'organiser / niveau pratique requis.
- Savoir travailler en équipe  /niveau pratique requis.
Savoir-être
- Faire preuve de rigueur et de méthode  /niveau pratique requis.
- Savoir s'adapter / Niveau pratique requis.
- Savoir accueillir / niveau pratique requis.

Vos perspectives :
Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :
CRS N°21 Saint Quentin
18 Ter rue Félix Faure
02100 SAINT-QUENTIN


Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire.
 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Logistique et technique opérationnelle

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Code SAA/SAO : 02CR2100 / 02CR2102