L’agent de cantine participe à la préparation du service pour la cantine scolaire, la distribution des repas ainsi que l’entretien du matériel et des locaux de la cantine.

1. Préparation du service
- passer les commandes et ajuster les quantités auprès du prestataire
- Réceptionner et vérifier les repas servis aux enfants livrés par le prestataire
- Mettre en fonction les appareils (lave-vaisselle, four)
- Dresser les tables
- Effectuer les préparations de bases (couper le pain, nettoyer et couper les fruits, couper le fromage etc)
- Mettre en chauffe les plats pour les deux services,
- Procéder au ravitaillement en salle et en cuisine
- Mettre sur les chariots les plats

2. Mise en état de propreté de la cuisine, du réfectoire et du matériel
- Assurer la plonge de chaque service
- Maintenir les locaux et les matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité
- Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre de la cuisine

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Compétences techniques requises :
- Savoir s’organiser et identifier les priorités
- Connaitre les protocoles d’hygiène et de sécurité
- Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaitre les techniques culinaires de base (découpe)

Compétences relationnelles requises :
- Etre organisé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre réactif
- Sens du service public
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve

Temps de travail annualisé du lundi au vendredi y compris pendant l'ouverture du centre de loisirs.

TBI + RIFSSEP.
Participation santé, prévoyance, repas, CNAS

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.