Membre de la Communauté d'Agglomération du Grand Ouest Toulousain, la Ville de Léguevin, située à l'ouest de Toulouse,
bénéficie d'un cadre de vie attractif et offre les facilités d'une petite ville et la tranquillité de la campagne.
Commerçants, artisans, professionnels et services de proximité assurent le confort nécessaire auprès de 10 000 habitants de la commune.
La Ville de Léguevin est dotée d'équipements et de services de qualité avec ses 200 agents répartis en 4 pôles fonctionnels
(Administration générale / Technique et Développement Durable / Vie locale, associative et implication citoyenne / Social, enfance et jeunesse).
Dans le cadre du renforcement de son service restauration, la Ville de Léguevin recrute trois agents d'entretien et de
restauration.

Préparation de la salle et des plats :

- Mise en place des tables, couverts, verres, pain.
- Réceptionne et gère les produits d’entretien
- Réceptionne les repas, effectue le contrôle des quantités et remplit la fiche de livraison
- Prise de la température des plats
- Mise en place des aliments aux réfrigérateurs
- Préparation des entrées et desserts
- Remplit les carafes et les dispose sur les tables

Pendant le service :

- Mise en chauffe du deuxième service
- Effectue la vaisselle du 1er service durant le 2ème service, lavage en machine des assiettes, des couverts et des verres
- Mise en place des tables pour le second service

Nettoyage, entretien quotidien des locaux :

- Débranche les appareils avant toute intervention de nettoyage
- Lavage en machine des assiettes, des couverts et des verres du 2ème service
- Organise des espaces de rangement (vaisselle sale, propre, produits d’entretien)
- Nettoyage du réfectoire, des salles, des fours et des réfrigérateurs
- Aère la pièce lors du nettoyage de fin de service
- Applique les procédures d’entretien, de nettoyage et de désinfection dans le respect des normes de sécurité
- Evacue les sacs poubelles
- Nettoyage quotidien des sols (balai et serpillère), des fours et des frigos.

Grand nettoyage :

- A chaque période de vacances scolaires un nettoyage approfondi du restaurant scolaire « maternelle » est réalisé.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

COMPETENCES TECHNIQUES :
- Connaissance des fiches ou consignes techniques précisant les modes opératoires
- Maitrise des conditions de remise des repas au consommateur
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.

COMPETENCES RELATIONNELLES :
- Patience
- Savoir rendre compte, avoir le sens du travail en équipe et le respect de la hiérarchie.

COMPETENCES PROFESSIONNELLES :
- Connaissance des gestes de premier secours
- Notions des gestes et postures de la manutention manuelle
- Nécessité de connaitre l’évacuation des locaux, l’utilisation des extincteurs, etc.
- Notions d’hygiène et de sécurité alimentaires : procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP en collaboration avec le prestataire de service.

Cette vacance d'emploi est ouverte sur 3 postes similaires

Candidatures à adresser à l’attention de Monsieur le Maire,
à l'adresse : rh@ville-leguevin.fr

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.