L’hôpital d’instruction des armées Percy est un hôpital de court séjour de 338 lits et places. Son offre de soins est principalement médico-chirurgicale et assure la permanence des urgences.
Il est soutenu par le département économique et financier ainsi que par le département logistique et technique.
Le service de restauration hospitalière fait partie du département logistique et technique. L’agent est chargé des de la facturation, de la comptabilité dépenses et du suivi des de l’approvisionnement du service.
L’agent est chargé également du secrétariat général de la restauration. Il assure la cohérence et la bonne tenue des tableaux de suivi.
L’agent participe également à la mise en place des prestations.
- Participer au suivi budgétaire : suivi des factures et des dépenses du service
- Assurer les commandes de vivres / marchandises
Contrôler systématiquement les prix des marchandises par rapport au marché. Suivi des prix (correction, modification…). Participer aux contrôles périodiques et proposer d’éventuelles mesures correctives.
Réaliser les demandes d’avoir et/ou de livraison complémentaires. Rédiger les fiches de non-conformité. Transmettre, traiter et assurer le règlement des litiges avec les fournisseurs. Participer à la diffusion des alertes sanitaires
Réceptionner des demandes et diffusion des consignes aux cellules concernées, mise à jour du tableau de suivi, suivi du fichier de gestion des salles à manger
- Suivi de la facturation : établissement des factures (concerne la prise en charge directe, les factures sentinelles, les prestations particulières), MIRO et codification des sorties
- Participer à la caisse du self

CTI 49 points

Durée d'affectation souhaitée : 03 ans
Accès : - en transport en commun par ligne de métro n°12 et bus n°190, 290,169, arrêt « hôpital Percy » ; - en voiture particulière ou deux roues, possibilité de parking gratuit. Restauration : self-service sur le site
Ce poste peut permettre d’accéder à la fonction de responsable approvisionnement