Informations générales
Organisme de rattachement
EHPAD SAINT JACQUES (Grenade-sur-Garonne)
Référence
2024-1542803
Date de début de diffusion
25/04/2024
Date de parution
25/04/2024
Intitulé long de l'offre
Technicien Hospitalier - Responsable des équipes de cuisine
Date limite de candidature
30/06/2024
Employeur
EHPAD Saint Jacques
775 chemin de Piquette
31330 Grenade
Nature du contrat
CDI
Description du poste
Versant
Fonction Publique Hospitalière
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Responsable de production culinaire
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Technicien Hospitalier Responsable des équipes de cuisine H/F
Descriptif de l'employeur
l'EHPAD Saint Jacques est un EHPAD public autonome de 225 résidents, réparti sur deux sites : Grenade et Cadours
Descriptif du service
La personne sera responsable d'une équipe de 10 personnes.
Description du poste
- Responsable des équipes de cuisine, de l’organisation du service ; Responsable des achats alimentaires ; Référent HACCP.
- Le technicien hospitalier responsable de la cuisine est autonome dans la gestion de l'équipe de cuisine, des commandes de denrées, de la gestion du budget alimentaire et de l'organisation de son service. Il assure un reporting régulier auprès de la direction, notamment celle des services économiques et financiers.
- Il assure le lien avec l'ensemble des professionnels de l'établissement.
- Il travaille en collaboration avec l'équipe d'encadrement de l'établissement, et assure le lien entre les prestataires extérieurs intervenant en cuisine.
- Participation aux groupes de paroles restauration
- Gestion des plannings.
- Elaboration des menus en lien avec la diététicienne
- Participation à la production
Conditions particulières d'exercice
Avoir de l’expérience sur l’ensemble ces missions.
Descriptif du profil recherché
Capacité à manager, excellent relationnel et rigueur.
Temps plein
Oui
Rémunération fonctionnaires
Selon l'ancienneté et la grille du grade de Technicien Hospitalier
Informations complémentaires
Télétravail possible
Non
Management
Oui
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Occitanie, Haute Garonne (31)
Géolocalisation du poste
775 CHEMIN PIQUETTE 31 330 GRENADE SUR GARONNE
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Grenade
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Expert
Compétences attendues
Justifiant au 1er janvier 2024 d'une expérience de 9 années de services publics
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/01/2024
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
drh@ehpad-grenade-cadours.com
Contact 1
Mme Audrey BERNARD
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