Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Met en place la salle et l’office ;
Dresse, décore et dessert les tables ;
Fait la plonge ;
Participe à l’entretien et au nettoyage des matériels et des locaux ;
Prépare les sorties alimentaires pour le service en salle et prépare des plats simples (coupe de glace, assiette fromages…) ;
Traite les commandes ;
Effectue le service en salle selon les techniques spécifiques (à l’assiette, à l’anglaise…) ;
Veille à la satisfaction du client ;
Encaisse le montant des ventes ;
Participe aux inventaires de stocks et d’avances de l’activité restaurant.

Activités annexes :
 Encadre et forme les stagiaires et contrat en apprentissage service en salle;
Participe aux réunions HACCP et HSCT du restaurant ;
Gère les stocks et approvisionnements de la salle.


Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration, bar, hôtellerie,service midi, soir et week-end.

Composition et effectifs du service
1 civil, 1 militaires, 1 contractuel

Liaisons hiérarchiques
Adjudant/Chef, Directeur de l’établissement

Liaisons fonctionnelles
Personnels du groupement de gendarmerie mobile 4/2 de Limoges

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Journée continue de 08h00 à 15h36 – service le midi en semaine et soir et week-ends occasionnellement ; régime indemnitaire du ministère de l’Intérieur - Durée hebdomadaire de travail de 38 heures – RTT annuels 18 jours.


Qui contacter ?
Directeur du Cercle mixte : 05 55 04 01 60
frederic.roche@gendarmerie.interieur.gouv.fr


Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre


Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel
Niveau maîtrise - requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
Niveau initié - requis
Connaître les compétences en informatique - bureautique
Niveau pratique - requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe
Niveau maîtrise - requis
Savoir manager
Niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique - requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines
Niveau maîtrise - requis
Savoir s'adapter
Niveau pratique - requis
 Savoir s'exprimer oralement
niveau maîtrise - requis

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique :

Administrative
RGNA
Caserne BATTESTI
59, rue Séguineau
33700 Mérignac

géographique :

Cercle mixte de gendarmerie de Limoges (87)
Caserne Jouan
194 Rue Victor Thuillat
87100 LIMOGES

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERUSA014
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A