Informations générales
Organisme de rattachement
Communes
Référence
O091231201276746
Date de début de diffusion
07/05/2024
Date de parution
07/05/2024
Date de fin de diffusion
06/07/2024
Intitulé long de l'offre
Responsable hygiène restauration et entretien H/F - Direction de l'Education - Mairie de BRUNOY
Date limite de candidature
06/07/2024
Description du poste
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Relation à l'usager - Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Responsable hygiène restauration et entretien H/F - Mairie de BRUNOY
Descriptif de l'employeur
26200 habitants
25 kms de Paris - RER D Gare de Lyon
www.ville-brunoy.fr
Description du poste
La Ville de Brunoy, commune du Département de l'Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien.
Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des fêtes, un musée, une école de musique et de danse, la Maison des arts, Théâtre de la Vallée de l'Yerres) et aux nombreuses structures d'accueils scolaires et petite enfance.
Bordée par la Forêt de Sénart et les berges de l'Yerres, Brunoy, ville verte, est soucieuse de préserver un cadre vie naturel aux Brunoyens-nnes.
Missions :
- Encadrer et accompagner les 13 responsables d'offices et les agents d'entretien dans leur mission quotidienne (sécurité sanitaire, évaluations et formations, gestes et postures, gestion des conflits, visites sur site)
- Organiser le travail des équipes (recrutements, gestion des absences et congés, annualisations)
- Contrôler et suivre le marché de la restauration collective dans son intégralité
- Organiser et suivre les commissions des menus liées à la restauration scolaire et des crèches
- Mettre en uvre et faire appliquer les protocoles sur la restauration scolaire et petite enfance, et les protocoles d'hygiène et entretien des locaux scolaires
- En collaboration avec les pilotes sur site, contrôler la réception de l'approvisionnement en matériels et produits vaisselle, mobilier de restauration
- Mettre en place des projets d'éducation nutritionnelle, du développement du goût auprès des enfants et de développement durable (tri des déchets, compost)
- Formuler des propositions et des solutions techniques ; contribuer aux réflexions d'aménagement des espaces de repas
Conditions de recrutement :
- Poste à pourvoir à partir du mois de janvier 2024.
- 38h30 sur 4.5 jours du lundi au vendredi (mercredi après-midi non travaillé).
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois sous condition d'assiduité.
- CIA en fonction de l'évaluation annuelle.
- Télétravail
- Forfait mobilité durable
- Participation mutuelle
- Adhérent au CNAS
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
Descriptif du profil recherché
Compétences et profil :
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, présentation
- Capacité à travailler en équipe
- Polyvalence, organisation, force de proposition et rigueur
- Capacité rédactionnelle, d'adaptation et excellent relationnel
- Permis B indispensable
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place de la Mairie
91805 BRUNOY CEDEX
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Essonne (91)
Géolocalisation du poste
Place de la Mairie - 91805 BRUNOY CEDEX
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
BRUNOY CEDEX
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
06/07/2024