Le Crous de Nice Toulon est un établissement public de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

• la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias) ;

• le logement universitaire (les cités U, les résidences U) ;

• l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…) ;

• l’aide aux projets et l’animation des résidences ;

• l’accueil des étudiants étrangers ;

• le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).

Le Crous de Nice-Toulon étend son action sur les départements du Var et des Alpes-Maritimes

Il gère plus de 18000 bourses sur critères sociaux (sur les 63000 étudiants de l’académie).

Il sert 1 million de repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 29 restaurants et cafétérias.

Le Crous propose 4 928 lits au sein de 18 cités et résidences universitaires sur Nice (10), Sophia-Antipolis (2), Cannes (2), La Garde et Toulon (4).

Responsable de l’organisation et de la gestion d’une unité de cafétéria.

- Gère une unité de repas à emporter

- Encadre une équipe et est capable de remplacer tout type de personnel y compris en cuisson minute

- Réceptionne et contrôle les marchandises (aspects qualitatifs et quantitatifs),  

- Assure la tenue des stocks entrées-sorties,

- Participe au suivi de la gestion comptable,

- Participe à l’accueil des usagers et à la valorisation de l’offre du Crous

- Est force de propositions constructives pour améliorer le service aux usagers

- Est garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité           

Connaissances Professionnelles Spécifiques

- Gestion d’un point de vente (connaissance du logiciel EXCEL)                         

- Maîtrise de l’organisation du travail,                                                         

- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,                                                    

- Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,                                                

- Connaissances liées à l’accueil des usagers,                                                      

- Capacité à utiliser un logiciel métier,                                                        

- Expérience cuisinier  

Qualités requises

-   Accueil et le sens du service au client

-   Être autonome (faire preuve d’initiative, avoir le sens des responsabilités)

-   Savoir travailler en équipe

-   Faire preuve d’un bon relationnel, tant en interne qu’en externe

-   Compétences en préparation culinaire

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante :

recrutement06@crous-nice.fr