Placé sous la responsabilité du responsable de la restauration collective, vous êtes chargé(e) du contrôle qualité et HACCP, de l'approvisionnement des stocks avec une fonction de contrôle, de la maintenance et équipements, du management de proximité de la zone technique et d'un volet administratif essentiel.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o059261002001228-referent-qualite-administratif?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

Savoirs
• Méthode HACCP et plan de maîtrise sanitaire
• Traçabilité, contrôle des stocks et des non-conformités
• Bases de la comptabilité publique (facturation, titres de recettes)
Savoir-faire
• Piloter et animer les réunions HACCP ; conduire audits et contrôles
• Contrôler la traçabilité, les zones de stockage et les livraisons (fonction de contrôle et non de gestion des commandes)
• Encadrer les agents de la zone technique
• Assurer le volet administratif essentiel (facturation, fiches navette, satellites)
Savoir-être
• Rigueur et sens du détail
• Pédagogie et capacité d’encadrement
• Réactivité face aux non-conformités

Diplôme supérieur (BTS, DUT ou Licence professionnelle) spécialisée en qualité, sécurité alimentaire ou agroalimentaire.
certification HACCP et maitrise des Plans de Maitrise Sanitaire
Formations continues et attestées par le CNFPT reconnues.

Relations internes : Gestionnaire ; responsable de production ; référent technique EGALIM ; magasinier ; renfort administratif de la direction ; agents de la zone technique.
Relations externes : DDPP ; laboratoire d’analyses ; fournisseurs ; service technique ; prestataire vêtements.

LETTRE DE MOTIVATION ET CV