Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.

Le Département du Val-de-Marne
Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) un
MAGASINIER (F/H) pour le service restauration
Filière technique – Catégorie C

PRESENTATION DE LA DIRECTION
Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Avec 7 500 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques.

Doté de 185 agents, le service de la restauration est composé de 2 secteurs : secteur restauration du personnel et secteur restauration des jeunes publics ; et de 2 cellules : cellule conseils et méthodes et cellule qualité de l’approvisionnement et des prestations.
Le secteur Restauration du personnel supervise la gestion et le fonctionnement des restaurants dédiés exclusivement à la restauration des personnels (Valenton, HDD et Eiffel).

Sous l’autorité du chef de cuisine, vous jouez un rôle crucial dans la bonne marche de la chaîne de production. Vos missions incluent :
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits alimentaires
- Passer les commandes selon les menus, les effectifs et les grammages
- Gérer les stocks : suivi, rotation FIFO, traçabilité, non-conformités
- Préparer les matières premières pour chaque secteur (chariots, allotissement)
- Assurer la répartition des denrées selon les menus et les effectifs
- Suivre la chaîne du froid, contrôler les températures et en assurer l’archivage
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Accueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et le public fréquentant quotidiennement les restaurants administratifs
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Respecter les procédures du travail
- Effectuer les autocontrôles réglementaires

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

- Vous avez une expérience confirmée en restauration collective
- Vous maîtrisez les règles d’hygiène (HACCP) et les fondamentaux du stockage
- Vous êtes rigoureux, organisé et aimez le travail en équipe

Découvrez nos Atouts !
Rejoignez une collectivité qui investit dans votre réussite :
• Formation dynamique et accompagnement personnalisé pour vos concours
• Rémunération attrayante avec primes et prime de fin d'année
• Participation à la prévoyance pour sécuriser votre avenir
• Avantages sociaux et financiers pour améliorer votre quotidien
• 25 jours de congés annuels + 10 RTT + jours de pénibilité

Opportunité Carrière :
Nous recherchons des professionnels passionnés pour un poste basé à Créteil
Voici ce que nous offrons :
• Type de contrat : CDD de 3 ans, renouvelable, ou possibilité de mutation/détachement pour les fonctionnaires.
• Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d’agent de maîtrise territorial– Catégorie C.
• Outils à votre disposition : Matériel informatique à la pointe, incluant Word, Excel, PowerPoint, Intranet et des logiciels métiers spécialisés.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.