Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations du Jura
Abattoir de PERRIGNY - 1295 Rue de la Lieme - 39570 Perrigny

La DDETSPP du Jura est composée de 75 agents.
Le service CCRF-SSA compte 7 TSMA affectés au siège et 4 TSMA affectés en abattoir. Il est composé également de contrôleurs et d’inspecteurs CCRF.
Le Jura compte 2 abattoirs : l’un à Perrigny multi-espèces à dominante bovine / porcine d’une capacité annuelle de 6000 tonnes, l’autre à Équevillon multi-espèces à dominante équine / bovine d’une capacité de 1600 tonnes.

Assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, leurs viandes et sur l’établissement abattoir.
- Inspection permanente en abattoir d'animaux de boucherie à l’abattoir de Perrigny (poste basé à l’abattoir de Perrigny)
- Inspection permanente en abattoir d'animaux de boucherie à l’abattoir d’Équevillon (en remplacement de l’inspecteur en poste)


DESCRIPTION DES MISSIONS :
• Assurer l'inspection des animaux vivants, des produits et sous produits en réalisant les inspections ante-mortem et post-mortem de premier niveau, et assister le vétérinaire officiel pour les inspections de deuxième niveau.
• Assurer l'inspection de l'abattoir et le contrôle des conditions hygiéniques de fonctionnement, et notamment du plan de maîtrise sanitaire.
• Assurer le respect des règles de protection animale.
• Contrôler les véhicules de transport d’animaux vivants
• Réaliser les inspections thématiques selon la programmation et les inspections coordonnées nationales. Établir les rapports d'inspection correspondants.
• Rédiger les courriers aux professionnels. Renseigner les registres liés au fonctionnement du service d’inspection, et autres documents établis dans le cadre de l'assurance qualité. Fournir les renseignements nécessaires à l'établissement des divers bilans d'activité.
• Réaliser les prélèvements officiels en abattoir (PSPC, trichines…)
• Rendre compte régulièrement au chef de service du bon déroulé des missions
• Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service
• Participer en cas de besoin à des activités relevant de la sécurité sanitaire alimentaire / hors abattoir d’affectation.


CHAMP RELATIONNEL :
Poste placé sous l’autorité du chef de service CCRF-SSA, chargé des abattoirs.
Gestionnaire de l’abattoir, vétérinaires chargés de l’inspection en abattoir, professionnels et particuliers utilisateurs de l’abattoir.

CHAMP RELATIONNEL :
Poste placé sous l’autorité du chef de service CCRF-SSA, chargé des abattoirs.
Gestionnaire de l’abattoir, vétérinaires chargés de l’inspection en abattoir, professionnels et particuliers utilisateurs de l’abattoir.

SAVOIRS :
Aptitude au travail en équipe, bonne capacité relationnelle
Faire preuve de réactivité et de pédagogie
Rendre compte à la hiérarchie
Rigueur et autonomie dans le travail
Capacité à anticiper et à s’adapter


SAVOIR-FAIRE :
Règles d’hygiène et de sécurité
Anatomo-pathologie et motifs de consignes
Méthodes et outils d’inspection
Réglementations du domaine d’activité
Communiquer et rédiger

Personne(s) à contacter :
M. Nicolas REVERSAT, chef du service CCRF-SSA par intérim,
Tél : 0363558370, courriel : nicolas.reversat@jura.gouv.fr