L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Dans le cadre d'une agriculture durable il est nécessaire de trouver de nouvelles substances biosourcées efficaces pour la défense des plantes, et qui aient un impact moindre sur l'environnement. Cela suppose une extraction industrialisable et une activité biologique de ces molécules stables, mais également une capacité à les disperser facilement en phase aqueuse. Peu de solutions remplissent actuellement tous ces critères. 

Vous exercerez votre activité au sein de L’Unité de recherche Biopolymères Interactions Assemblages (https://ur-bia.angers-nantes.hub.inrae.fr) du centre INRAE de Nantes recrute un-e Ingenieur d’Etude en Biochimie/Physico-Chimie pour un Contrat à Durée Déterminée d’une durée de 15 mois. La mission entre dans le cadre d’un projet de prématuration et porte sur la valorisation de co-produits de l’industrie de la conserverie des fruits, depuis l’extraction de molécules bioactives à leur formulation dans des émulsions biosourcées. 

Votre mission consistera à formuler des matières actives issues de procédés de bioraffinerie de drêches de fruits dans l’objectif de diminuer les doses actives de phytosanitaires utilisées et maitriser les phénomènes de stress chez la plante. 

Vous serez plus particulièrement en charge de :

1. Extraire des molécules actives de drêches de fruits 
2. Formuler des émulsions biosourcées comme vecteur de ces molécules bioactives par différentes stratégies

Caractériser la stabilité et les propriétés physicochimiques des émulsions

Merci de transmettre une lettre de motivation et un CV

Formation recommandée :  Master de biochimie ou physico-chimie, galénique ou formations connexes

Connaissances souhaitées : physico-chimie des milieux dispersés, biochimie des lipides. Anglais lu et parlé. Des connaissances sur les plantes et/ou en formulation seront appréciées

Expérience appréciée : ouvert

Aptitudes recherchées : rigueur scientifique, organisation, capacité à travailler en équipe, analyser et présenter ses résultats.