Groupe RIFSEEP : 2
 
Vos activités principales :
- Organisation de la cuisine du site en liaison avec le responsable,
- Assurer les prestations culinaires au profit des autorités civiles et militaires,
- Élaborer des plats en fonction des menus prévisionnels,
- Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène en vigueur,
- Participer à l’encadrement des plus jeunes (notamment les apprentis),
- Assurer toutes tâches liées au service.
Votre environnement professionnel :
La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l’une des plus anciennes institutions françaises et l’une des plus prestigieuses.
Forte de 3 021 personnels, elle est multi-statuts : officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques et réservistes.
Elle assure quatre missions au service des plus hautes autorités de l’État (Présidence de la République et Parlement en particulier) :
- assurer le protocole militaire de l’État (services à pied et escortes d’honneur à cheval ou à moto) lorsque le Président de la République ou des chefs d’État étrangers y sont associés ;
- assurer la sécurité des palais nationaux ;
- contribuer à la sécurité publique générale (pelotons d’intervention de l’infanterie, motocyclistes, pelotons de surveillance et d’intervention à cheval dans la capitale et 13 postes à cheval en métropole dont Chambord, Chantilly, Le Lion d’Angers) ;
- contribuer au rayonnement international de la France (orchestre symphonique, chœur de l’Armée française, compétences équestres, formations de militaires étrangers ou à l’étranger).

Activités du service
Le Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris, assure la restauration tarifée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires, et en charge d’organiser des prestations au profit du commandement.
 
Composition et effectifs du service
Effectif de 66 personnels.
 
Liaisons hiérarchiques
Directeur du Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris – Responsable du site des Célestins – Chef de cuisine.
 
Liaisons fonctionnelles
Responsable du site des Célestins.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- Régime indemnitaire du MI,
- 38 heures / semaine – 16 jours RTT, 27 congés annuels , 1 jour gendarmerie et 1 jour Sainte Geneviève,
- Possibilité de travail le week-end avec modification du plan de roulement (1 fois par mois),
- Possibilité de travail le soir pour des événements exceptionnels ou des permanences.
- Possibilité de travailler en « inter-sites » parisiens.

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Directeur du Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris
Tel : 01 58 28 21 21
Secrétariat : 01 58 28 23 82
Courriel : cmgr.paris@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
 
Personnels du ministère de l'Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf
 
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau maîtrise
requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique
requis
Savoir s'organiser
niveau maîtrise
requis
Savoir travailler en équipe
niveau pratique
requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique
requis
savoir s'adapter
niveau pratique
requis
savoir communiquer
niveau pratique
requis

Vos perspectives : Possibilité d’évoluer au sein de la structure du Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris, dans les métiers de la restauration.
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans.

Localisation administrative et géographique / Affectation :
Garde Républicaine – État Major
Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris – Mess des Célestins
22 Boulevard Henri IV – 75004 Paris

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :