Missions Générales :
Assurer l’alternance du poste : roulement magasinier/gestion selon planning
Assurer les missions du magasinier : réceptions, stockage, sorties, préparation de chaine, contrôles, plan de nettoyage désinfection
Assurer les missions de gestion :  Contrôle du stock, Evaluation du réapprovisionnement, Saisie des commandes sur SA pour les denrées, les produits lessiviels et l’usage unique, Réaliser des inventaires chaque mois et en fin d’année, suivi du budget,  des coûts et des alertes Achat
Accompagner les magasiniers et veiller au bon respect des procédures :
Vérifier le Réceptions/commandes, contrôler selon les procédures mises en place
Faire préparer les sorties pour les différents ateliers
Assurer la continuité du service
Remplacer si besoin le magasinier et être présent sur le terrain auprès des équipes de magasin
Vérifier que les autocontrôles concernant le magasin soient bien remplis au quotidien
Faire remonter les informations à sa hiérarchie
 

Savoir faire requis
• Savoir utiliser les outils informatiques
• Travailler en binôme, accompagner une équipe
• Organiser et prioriser les activités
• Contrôler et corriger

QUALITES REQUISES
Communication aisée

PREREQUIS
• Connaissance des procédures HACCP, hygiène alimentaire en restauration collective
• Expérience dans la fonction de gestion, économat, commandes alimentaires, suivi de coûts
• Maitriser les techniques d'approvisionnement et de stockage en magasin alimentaire
• Connaissance des différentes gammes de produits alimentaires