Le ou la gérant(e) de restaurant scolaire applique les directives émanant de la hiérarchie.
Il ou elle est le responsable du restaurant scolaire. Il ou elle doit tout mettre en ½uvre pour assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène pour assurer la sécurité alimentaire et proposer un menu présentant la qualité visuelle et gustative, en vue de la satisfaction des convives

Temps non complet : 30 heures (recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuel (article L332-14 du code général de la fonction publique)).

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o978240430000836-gerant-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Expérience sur poste similaire fortement souhaitée
- Techniques culinaires de base
- Connaissance des denrées alimentaires et des indicateurs qualité
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des risques professionnels de la restauration collective
- Bonnes pratiques d'hygiène
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Connaissance des produits d'entretien
- Connaissance du mode de fonctionnement des matériels
- Connaissance des procédures du service
- Technique de management
- Techniques de communication orale et écrite
- Connaissance de l'organisation et du fonctionnement de la fonction publique territoriale et de la collectivité
- Connaissance de la procédure à appliquer en cas de suspicion de Toxi Infection Alimentaire Collective

Merci d'adresser lettre de candidature, CV et diplôme(s) à Monsieur le Maire par mail à service.recrutement@mairie-saintpaul.fr au plus tard le 03/06/2024. Merci de mentionner dans l'objet de votre lettre de motivation l'intitulé du poste ainsi que la référence de l'offre. Les fonctionnaires devront fournir à leur candidature leur dernier arrêté de situation administrative. Les lauréats de concours devront joindre leur justificatif de réussite au concours.
TOUT DOSSIER INCOMPLET NE SERA PAS TRAITE

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.