Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs

Le Groupement de Soutien Commissariat (GSC) Toulon est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées.

Au sein du GSC, le département restauration hébergement hôtellerie (R2HL) de la Division Conduite du Soutien (DCS) regroupe les fonctions d’appuis techniques aux métiers de la restauration, des loisirs, de l’hôtellerie et de l’hébergement, domaine R2HL.
Il coordonne et supervise le fonctionnement des activités R2HL en s’appuyant sur les directives reçues des centres experts.

Le directeur exécutif du cercle de la grande rade (CGR) assure à temps plein la direction générale et il est le représentant exécutif du directeur de cercle dans le domaine fonctionnel sur l‘ensemble de la filière restauration et hébergement du GSC Toulon.
En sa qualité de directeur exécutif, il assure le fonctionnement courant et la gestion des moyens financiers engagés.

Conformément aux directives du conseil d’administration et du directeur de cercle (Chef GSC), vous assurerez la direction et le fonctionnement du cercle et notamment vous :

- préparerez les travaux du conseil d’administration et exécuterez les délibérations du conseil d’administration;
- préparerez le budget prévisionnel et le présenterez au conseil d’administration et au directeur de cercle pour validation;
- assurerez la gestion des affaires administratives et comptables du cercle;
- superviserez les activités fonctionnelles des restaurants;
- collaborerez avec les différents acteurs de la chaîne RHL;
- assurerez le benchmarking et proposerez au directeur des arbitrages dans le domaine fonctionnel;
- mènerez le dialogue avec les centres experts;
- donnerez les directives fonctionnelles et contrôlerez leur mise en œuvre;
- sensibiliserez les équipes à la démarche d'amélioration continue;
- assurerez de la bonne tenue de la gestion et de la comptabilité;
- exprimerez annuellement les besoins en crédits budgétaires pour faire face à toutes les missions;
- contrôlerez la facturation des organismes (crédits);
- assurerez du respect des règles CHSCT (comité d'hygiène de sécurité et des conditions de travail) et HACCP (hazard analysis critical control point).

Vous maîtrisez la gestion financière dans le domaine de la restauration.
Vous êtes capable de comprendre des documents comptables (compte de résultat, bilan, balance) mais également de mettre en œuvre un pilotage de l'activité budgétaire.
Vous maîtrisez les indicateurs de performances et les techniques d'analyse financière.
Vous faites preuve de curiosité dans le domaine des prévisions d'augmentations des coûts et dans la mise en œuvre de lois ou décrets de son périmètre d'activité.
Enfin, vous savez mettre en œuvre la conduite de la politique d’alimentation voulue par les instances centrales.

NBI : 15 points
En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie, protection sociale complémentaire ;
- Rythme de travail : 8h45 – 17h30 (16h30 le vendredi) - jours de congés : 25 - RTT : 18. – possibilités de télétravail d’un (1) jour ;
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.