Cuisinier (h/f) - CTE COM. DU BASSIN DE POMPEY


Détail de l'offre

Informations générales

Organisme de rattachement

Structures de coopération territoriale  

Référence

O054250630002536  

Date de début de diffusion

30/06/2025

Date de parution

01/07/2025

Date de fin de diffusion

30/07/2025

Intitulé long de l'offre

Cuisinier (h/f) - Restauration collective et nutrition - CTE COM. DU BASSIN DE POMPEY

Date limite de candidature

30/07/2025

Description du poste

Versant

Fonction Publique Territoriale

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert uniquement aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Cuisinier (h/f) - CTE COM. DU BASSIN DE POMPEY

Description du poste

** URGENT - A POURVOIR DES QUE POSSIBLE **

Dans le cadre de sa compétence Santé et Nutrition, de son projet de territoire et, face aux enjeux des transitions alimentaire et environnementale, la Communauté de communes du Bassin de Pompey s'est dotée fin 2016 d'une Cuisine Centrale intercommunale exploitée en régie directe. Plus de 500 000 repas ont été produits en 2023, à partir de matière première de qualité, issue à 30% d'approvisionnements en circuit-court pour des sites de restauration scolaire et extrascolaire, des personnes âgées (résidence autonomie, portage de repas), les 5 structures d'accueil Petite Enfance intercommunale, ou encore un restaurant inter-entreprises. Le Bassin de Pompey recrute actuellement un cuisinier de restauration collective (H/F), dans le cadre d'un remplacement jusqu'au 11 juillet inclus.

Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :

Réaliser et préparer les repas selon la qualité gustative souhaitée et dans le respect des règles sanitaires
Préparer les entrées froides et chaudes
Préparer les plats chauds dans leur diversité
Participer au service des repas
Participer à l'entretien du matériel utilisés et des locaux de la cuisine

Descriptif du profil recherché

Profil :

BEP ou CAP Cuisine exigé
Maîtrise des techniques culinaires
Maîtrise des techniques et des règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits
Maîtrise des règles d'hygiène générale et alimentaire (méthode HACCP)
Capacités à produire un travail fiable et régulier, à travailler en équipe, à être réactif et disponible
Permis B fortement conseillé.

Temps plein

Oui

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Durée du contrat : 0.5 mois

Poste basé Boulevard de Finlande à Pompey (cuisine centrale et restaurant inter-entreprises).
Horaires de travail : 35h30 hebdomadaires, du lundi au vendredi de 7h30 à 11h et de 11h30 à 15h.

Fondement juridique du recrutement

Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Pays

Localisation du poste

Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54)

Géolocalisation du poste

Boulevard de Finlande, Pompey - 54340 Pompey

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Pompey

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

30/07/2025