Informations générales
Organisme de rattachement
Structures de coopération territoriale
Référence
O054250630002536
Date de début de diffusion
30/06/2025
Date de parution
01/07/2025
Date de fin de diffusion
30/07/2025
Intitulé long de l'offre
Cuisinier (h/f) - Restauration collective et nutrition - CTE COM. DU BASSIN DE POMPEY
Date limite de candidature
30/07/2025
Description du poste
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinier (h/f) - CTE COM. DU BASSIN DE POMPEY
Description du poste
** URGENT - A POURVOIR DES QUE POSSIBLE **
Dans le cadre de sa compétence Santé et Nutrition, de son projet de territoire et, face aux enjeux des transitions alimentaire et environnementale, la Communauté de communes du Bassin de Pompey s'est dotée fin 2016 d'une Cuisine Centrale intercommunale exploitée en régie directe. Plus de 500 000 repas ont été produits en 2023, à partir de matière première de qualité, issue à 30% d'approvisionnements en circuit-court pour des sites de restauration scolaire et extrascolaire, des personnes âgées (résidence autonomie, portage de repas), les 5 structures d'accueil Petite Enfance intercommunale, ou encore un restaurant inter-entreprises. Le Bassin de Pompey recrute actuellement un cuisinier de restauration collective (H/F), dans le cadre d'un remplacement jusqu'au 11 juillet inclus.
Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :
Réaliser et préparer les repas selon la qualité gustative souhaitée et dans le respect des règles sanitaires
Préparer les entrées froides et chaudes
Préparer les plats chauds dans leur diversité
Participer au service des repas
Participer à l'entretien du matériel utilisés et des locaux de la cuisine
Descriptif du profil recherché
Profil :
BEP ou CAP Cuisine exigé
Maîtrise des techniques culinaires
Maîtrise des techniques et des règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits
Maîtrise des règles d'hygiène générale et alimentaire (méthode HACCP)
Capacités à produire un travail fiable et régulier, à travailler en équipe, à être réactif et disponible
Permis B fortement conseillé.
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Durée du contrat : 0.5 mois
Poste basé Boulevard de Finlande à Pompey (cuisine centrale et restaurant inter-entreprises).
Horaires de travail : 35h30 hebdomadaires, du lundi au vendredi de 7h30 à 11h et de 11h30 à 15h.
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54)
Géolocalisation du poste
Boulevard de Finlande, Pompey - 54340 Pompey
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Pompey
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
30/07/2025