Située à 40 mn de Lyon et 1H30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire est l'un des plus vastes départements français. La collectivité emploie aujourd'hui près de 2 200 agents. Avec de nombreux projets phares tels que la mise en place du premier Centre départemental de santé en France, ou encore le déploiement de l'accès au très haut-débit sur tout le territoire, la Saône-et-Loire est devenue par sa vitalité la collectivité de référence dans l'accompagnement de ses habitants. Travailler au Département de Saône-et-Loire, c'est conjuguer un projet professionnel dynamique avec une qualité de vie privilégiée.

Le Département est engagé dans une démarche globale en faveur de l'égalité, de la non-discrimination et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Contexte
Le poste est situé dans une Cité scolaire composée d'un collège et d'un lycée et comptant près de 1 000 élèves avec plus de 150 Internes. Près de 1 100 repas sont produits par jour (L/M/M/J/V) dont 350 pour les élèves des écoles primaires et maternelles.

L'agent est placé sous la responsabilité du secrétaire général et du chef de cuisine. Il travaille en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la restauration et l'entretien des cuisines et réfectoires.

Il participe à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté et à l'application du règlement intérieur.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o071250821000027-cuisinier-cite-scolaire-digoin?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

* CAP cuisine exigé et expérience requise en restauration collective,
* Habilitation électrique souhaitée,
* Expérience souhaitée en management d'équipe,
* Méthode, rigueur, sens de l'organisation et polyvalence.

Compétences :
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP),
* Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux,
* Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration,
* Maitriser les techniques culinaires en restauration collective,
* Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public,
* Maîtrise de l'outil informatique.

Pour postuler à cette offre, déposer CV et lettre de motivation en suivant le lien ci-dessous ou sur le site du Département www.saoneetloire.fr

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.