Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Votre environnement professionnel :
 
Activités du service  :
A résidence et en déplacement, le service de l’ordinaire est chargé d’assurer la subsistance de l’unité ou des unités déplacées. Le service du foyer est chargé d’assurer le petit-déjeuner et l’accompagnement des repas.

Composition et effectifs du service
Synergie ordinaire/foyer : 1 major (chef de la synergie ordinaire/foyer), 1 Brigadier-Chef, 2 adjoints techniques affectés à la gérance, 3 ouvriers cuisiniers, 2 adjoints techniques principaux spécialité « cuisine », 16 adjoints techniques agents de restauration, 1 contractuelle.
 
Liaisons hiérarchiques
Au sein du service et avec le commandant d’unité ou son représentant.

Liaisons fonctionnelles
Au sein des services de l’ordinaire et du foyer, les gérants ou leur adjoint.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect de normes d’hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence, travail en équipe.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29RTT, régime de travail mixte.
Pour les fonctionnaires titulaires, les déplacements ouvrent droit à l’indemnité journalière d’absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

 Qui contacter ?
Chef de la synergie : 03.80.53.12.86
crs40-mess-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr

cheffe secrétariat : 03.80.53.12.74
crs40-sec-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr

 Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2025

 Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voici le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à l'adresse :
 https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Connaissances techniques
 Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

 Savoir-faire
Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis
Savoir s'organiser/niveau pratique/requis
Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis

 Savoir-être

Savoir accueillir/niveau pratique/requis
Savoir s'adapter/niveau pratique/requis

Vos perspectives :
 Évolution statutaire.

Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.


Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :
CRS N° 40 – 11 avenue François Mitterrand – 21370 PLOMBIERES-LES-DIJON
 Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :


Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :


Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf


Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :


Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :


Code US : 21CR4050
Code UO : 21CR4054