Informations générales
Organisme de rattachement
Structures de coopération territoriale
Référence
O093250701000754
Date de début de diffusion
01/07/2025
Date de parution
01/07/2025
Date de fin de diffusion
30/08/2025
Intitulé long de l'offre
Coordinateur production (h/f) - production - Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs de Bondy / Noisy-le-Sec
Date limite de candidature
30/08/2025
Description du poste
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Coordinateur production (h/f)
Descriptif de l'employeur
Syndicat Intercommunal de Restauration Collective Bondy / Noisy-le-Sec
Description du poste
Organiser et superviser le processus de production des repas.
Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des cela dans le respect du budget de l'établissement ;
Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ;
Veiller à la qualité des repas et du service ;
Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ;
Collaborer le cas échéant avec et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical.
Organiser et superviser le processus de production des repas.
Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des cela dans le respect du budget de l'établissement ;
Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ;
Veiller à la qualité des repas et du service ;
Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ;
Collaborer le cas échéant avec et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical.
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
Descriptif du profil recherché
sens du service public
connaissance des règles HACCP
travail en équipe
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Madame la Présidente
2, rue Saint Just
93130 NOISY LE SEC
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Fondement juridique du recrutement
Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Management
Oui
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Seine Saint-Denis (93)
Géolocalisation du poste
2, rue Saint Just - 93130 Noisy-le-Sec
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Noisy-le-Sec
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
09/12/2025
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