Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) de Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Le pôle Lorient - Lann-Bihoué, organisme relevant du GSC de Brest, est l’opérateur en matière de soutien commissariat pour les entités relevant du pôle.
La succursale du Quai des Indes composée de deux bâtiments, l’Escale Quai des Indes et la villa Kerozen, assure les fonctions de restauration, hôtellerie et loisirs du pôle.
Intégré dans une équipe de 34 agents, vous assurez le service au bar, la vente de boissons, de confiserie, de sandwich. Vous êtes amené à préparer des plats de restauration rapide dans le respect des règles HACCP (hygiène,Hazard Analysis Critical Control Point). Vous êtes chargé également de l’entretien du matériel et des locaux, de la gestion des approvisionnements et la responsabilité de la caisse. Vous assurez les inventaires de stocks. Vous pouvez travailler sur l’un ou l’autre des sites.

Servir les boissons
Assurer la réception et le stockage des marchandises
Tenir la caisse
Assurer une prestation de type carte snack
Appliquer la réglementation propre à son domaine d’emploi (alcool, service aux mineurs, …)
Assurer l’entretien courant du comptoir et de la salle.
Appliquer la démarche HACCP du secteur (traçabilité des produits, enregistrement des températures des denrées, relevés des températures des enceintes réfrigérées)
Participer au service du petit-déjeuner
Remplacer un serveur en salle (en cas de besoin et très occasionnellement).

Service midi, soir, week-end et jours fériés; 38 heures hebdomadaires en fonction du cycle de service; Travail possible sur 2 sites

Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration, la brasserie

Restauration sur site ; Parking à proximité, transport en commun
Accès aux prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme du ministère (www.igesa.fr) et de la Marine (https://famillesdemarins.com )
Transmettre obligatoirement la candidature (CV, lettre de motivation, n° de la Fiche de Poste et 3 derniers CREP (entretiens d’évaluation) au POC