L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Vous exercerez votre activité au sein de l'Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores. Cette Unité a pour mission de produire, intégrer et diffuser des connaissances, et partager l’expertise pour concevoir des systèmes d’élevage herbivores multi-performants répondant aux enjeux des changements globaux (environnementaux, socio-économiques et transition numérique). L'Unité compte 112 personnes titulaires et accueille chaque année 90 personnes non-permanentes. Elle est organisée en 4 équipes de recherche, une équipe de Direction et une équipe d’appui.

Vous travaillerez au sein de l'équipe DINAMIC. L’équipe travaille depuis de nombreuses années à caractériser la valeur des aliments pour les ruminants. Ces travaux ont notamment permis le développement des Tables INRAE de la valeur des aliments pour les ruminants (INRAE, 2018, https://www.inration.fr/). Parmi les méthodes de référence pour mesurer la valeur des aliments (digestibilité, dégradation ruminale), certaines méthodes nécessitaient l’utilisation d’animaux porteurs de canules digestives. Dans un contexte sociétal où les préoccupations éthiques ont une importance grandissante, la recherche de méthodes alternatives à l’utilisation des animaux porteurs de canules est un axe de recherche clé de l’équipe DINAMIC. 

Votre mission consistera à développer une méthode alternative de laboratoire pour estimer la digestibilité intestinale des protéines des aliments des ruminants. Vous serez plus particulièrement en charge de la mise en œuvre technique du développement de cette méthode enzymatique : mise en place et suivi d’incubations enzymatiques, gestion et analyse des échantillons (dosages d’azote principalement), rédaction des modes opératoires et des comptes-rendus techniques. Vous rassemblerez et mettrez en forme les résultats, puis les comparerez aux résultats déjà obtenus par l’équipe avec la méthode de référence. Vous participerez activement aux réflexions pour développer la méthode. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes techniques et sous la direction des scientifiques chargé.e.s du projet. 

Formation recommandée : Bac+3 à Bac+5.

Connaissances souhaitées : biologie, biochimie, règles en matière d’hygiène et sécurité au laboratoire, alimentation animale.

Expérience appréciée : expérience de travail en laboratoire.

Aptitudes recherchées : rigueur, sens de l’organisation, sens critique, travail en équipe, goût pour le travail de laboratoire.