Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_21-00050891
Date de début de diffusion
02/07/2025
Date de parution
03/07/2025
Date de fin de diffusion
02/01/2026
Description du poste
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Description du poste
Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Metz est un organisme du service du commissariat des armées, chargé des missions d’administration générale et de soutien commun au profit de l’ensemble des organismes du ministère des armées, relevant de son périmètre de compétence.
Le chef du GSC dispose, pour exécuter la mission, de trois divisions et quatre pôles commissariat dont le pôle
commissariat de Thionville implanté au quartier Jeanne d’Arc du 40ème Régiment de Transmissions.
Au sein de l’équipe chargée de la restauration, l’agent est chargé de la production et de la distribution des repas, dans les conditions d'hygiène fixées par la réglementation, en tenant compte des impératifs de quantité et de qualité.
Au sein du pôle de Thionville, implanté au quartier Jeanne d’Arc du 40eRT, il a pour mission d’assurer le soutien AGSC dont
la cellule loisirs de l’EAL. Il fait partie de l’équipe prestation lors des visites officielles ou des demandes de prestations particulières. Sous la responsabilité du DDL et du gérant loisirs, l’agent peut être amené à participer au fonctionnement du bar et de la boutique de l’EAL.
Gérer les stocks avec le gérant loisirs
Tenir la comptabilité de la caisse
Participation à l’organisation des prestations particulières
Entretenir les locaux et le matériel de l’espace Gabriel
Entretenir les locaux et le matériel de la salle HERMES
Assurer le service comme serveur en salle autorité et/ou lors des prestations
Participer aux services de permanence conformément à la planification établie par le gérant du restaurant.
Prendre le service du soir au TPV de la restauration
Participer aux animations du soir de l’espace Gabriel
Assurer le fonctionnement du bar au besoin
Conditions particulières d'exercice
Station debout fréquente.
Faculté d'adaptation face aux changements de rythme dans le travail quotidien.
Peut être amené à effectuer des remplacements exceptionnels sur les sites de la garnison de Metz et Thionville.
Bureautique
Descriptif du profil recherché
Ecole de formation hôtelière, apprentissage;
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Durée d'affectation souhaitée : 3 ANS
Participer aux séances de formation interne et continue avec assiduité.
Missions de renforts intérieurs - Parking – Restauration possible sur place – Cycle de travail : 4,5 jours - Manutention de charges lourdes - Mutuelle
En fonction de la qualité et de la manière de servir, possibilité d'évolution sur d'autres postes au sein du service. Le SCA est 1er employeur de personnel civil du ministère et est en mesure d'offrir des parcours professionnels ascendants.
Télétravail possible
Non
Management
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Moselle (57)
Géolocalisation du poste
1 BOULEVARD DU XX CORPS AMERICAIN 57100 THIONVILLE
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
1 BOULEVARD DU XX CORPS AMERICAIN 57100 THIONVILLE
Critères candidat
Compétences attendues
- ADAPTABILITE
- TRAVAIL EN EQUIPE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- ORGANISATION ET METHODE
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/07/2025
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
pierre.krantschenko@intradef.gouv.fr
Contact 1
said.saindou@intradef.gouv.fr
Contact 2
jeanine.henck@intradef.gouv.fr