Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_21-00053674
Date de début de diffusion
15/12/2025
Date de parution
16/12/2025
Date de fin de diffusion
18/03/2026
Description du poste
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Descriptif de l'employeur
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Nancy est un établissement interarmées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence.
Le Pôle de Nancy-Lunéville assure ces fonctions de soutien sur sa zone de responsabilité. Affecté(e) au Restaurant de LUNEVILLE, l’agent occupe le poste d’AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION. Placé sous l’autorité du gérant, du directeur délégué et du chef de cuisine, il aide à l’organisation de la salle, des prestations et participe activement à la distribution en chaine comme au bar et foyer.
Description du poste
Préparer, mettre en place et assurer les services spéciaux : banquet, buffet …
Tenir un terminal point de vente : bar et service au comptoir.
Gérer des stocks
Assurer la coordination avec la cuisine.
Participer à la démarche qualité de l’organisme.
Respecter les règles alimentaires d’hygiène et de sécurité.
Accueillir et participer à l'intégration du nouveau personnel.
Participer à la préparation des repas en cuisine
Renforcer le pôle ATLAS pour réaliser les crédits badges.
Conditions particulières d'exercice
Travail en journée continue sur plusieurs plages horaires (petit-déjeuner, déjeuner et diner). Heures ouvrables ou atypiques Travail possible le weekend et heures supplémentaires rémunérées. Renfort ponctuel au sein des autres succursales.
Descriptif du profil recherché
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Cycle de travail sur 4,5 jours - Prise en charge financière à 50 % de la cotisation à la complémentaire santé du ministère des Armées (Harmonie mutuelle)
Télétravail possible
Non
Management
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54)
Géolocalisation du poste
4 AVENUE DU 30EME GROUPE DE CHASSEURS 54300 LUNEVILLE
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
4 AVENUE DU 30EME GROUPE DE CHASSEURS 54300 LUNEVILLE
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Confirmé
Compétences attendues
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- ADAPTABILITE
- RIGUEUR
- SENS DES RELATIONS HUMAINES
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/09/2025
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
regis.pernin@intradef.gouv.fr
Contact 1
christelle.cordier@intradef.gouv.fr
Contact 2
regis.pernin@intradef.gouv.fr
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