Sixième SDIS de France au regard de la population défendue, le SDIS de Loire-Atlantique (SDIS 44) assure la prévention des risques de sécurité civile, la lutte contre les incendies et les secours d’urgence sur l’ensemble des communes du département (1,457 millions d’habitants – données INSEE 2021). Le SDIS réalise près de 80 000 interventions de secours chaque année. Il traite chaque jour plus de 1 200 appels d'urgence 18 ou 112.

Pour réaliser ses missions, le SDIS 44 peut compter sur un peu plus 5 000 femmes et hommes (3900 sapeurs-pompiers volontaires, 860 sapeurs-pompiers professionnels et 360 personnels administratifs et techniques) répartis dans les services opérationnels (92 centres de secours et 1 CTA/CODIS), dans les groupements et les services supports qui y sont rattachés.

Etablissement public administratif, le SDIS 44 dispose d’un budget de 140 M€ d’euros dont 120 M€ au titre de la section de fonctionnement et 20 M€ au titre de la section d’investissement.

Le groupement de la ressources administratives et juridiques est une entité du SDIS est composé d’une section assemblée instances archives, d’un service juridique et assurances ainsi que d’un service moyens généraux dans lequel se situe la section restauration composée de 6 agents.

Sous l'autorité du chef de section, l'agent a pour mission d'assurer la préparation, la production et l'entretien du self de Gesvrine pour garantir son bon fonctionnement ainsi que celui de toutes les prestations de restauration:

1- Préparation
2- Entretien hygiène
3- Communication

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Compétences spécifiques recherchées:
- Connaître les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Connaissance des techniques culinaires (cuissons, découpe, assemblage…)
- Savoir appliquer les procédures opératoires en vigueur
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux

Compétences transverses recherchées:
Relationnelles et sociales :
- Esprit d’équipe
- Sens de l’accueil de la courtoisie et du service pour offrir une bonne qualité de service aux convives

Organisationnelle :
- Rigueur
- Sens de l’organisation
- Méthodique

D’adaptation :
- Autonomie
- Esprit d’initiative
- Réactivité

Pour plus d'informations:
• Monsieur Sébastien CASTAGNE, chef du service moyens généraux au 02.28.09.81.63/06.07.14.98.06
• Monsieur Christophe JOLY, chef de section restauration au 02.28.09.83.00
• Madame Stéphanie MALLARD, assistante de gestion recrutements, mobilités au 02.28.09.81.33


Les candidatures internes devront être constituées d’une lettre de motivation, d’un curriculum vitae mettant en avant les expériences et les compétences acquises en rapport avec celles attendues.

Les candidatures externes devront être constituées d’une lettre de motivation, d’un curriculum vitae mettant en avant les expériences et les compétences acquises en rapport avec celles attendues ainsi que de la copie du dernier arrêté de situation administrative.

L’ensemble des pièces devra être adressé obligatoirement par mail sous référence « GRAJ 26.01» à l’adresse service-recrutement@sdis44.fr.

La fin de dépôt des candidatures est fixée jusqu’au 25 octobre inclus à l’attention de Monsieur le Contrôleur général Stéphane MORIN, Directeur départemental.

Les candidats sélectionnés seront soumis en distanciel à un test d’évaluation (de compétences comportementales et cognitives) qui précèdera l’entretien du vendredi 6 novembre après-midi.