Le Crous d’Amiens est un établissement public administratif qui gère 17 120 étudiants boursiers sur critères sociaux (49 770 étudiants au total).

Le Crous est doté d’un budget de fonctionnement d’environ 20 M€ auxquels s’ajoutent les investissements annuels (4,5 M€).

Il sert 1 150 000 repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 8 restaurants universitaires et 12 cafétérias. Il propose 3456 lits au sein de 27 cités et résidences universitaires sur 6 villes universitaires.

Le Crous d’Amiens- Picardie exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales.   

La masse salariale s’élève à 9 M€.

Effectifs de la structure : 300 ETP

Localisation du poste : Restaurant universitaire de St Leu.

Missions :

Distribuer les produits et participer à la confection des mets.

Tenir une caisse.

Date de prise de poste : 1er septembre 2024

Activités principales :

- Participe à l’accueil des étudiants, des personnels et des personnes extérieures en réservant un accueil chaleureux et personnalisé.

- Veille à la qualité du service rendu et des prestations en tenant compte des remarques des usagers.

- Confectionne les entrées destinées à la vente.

- Effectue la mise en place des produits destinés à la vente en veillant à leur aspect visuel et leur présentation.

- Veille à l’approvisionnement des différents produits en vitrines.

- Veille et participe au nettoyage, entretien et rangement du matériel de cuisine et des locaux

- Applique les normes d’hygiène alimentaire et de sécurité alimentaire.

- En collaboration avec le chef de cuisine, alerte la gestionnaire sur les besoins en matériels et nouveaux équipements.

- S’assure de l’ouverture et/ou de la fermeture du restaurant en veillant au respect des consignes de sécurité (extinction des matériels, fermeture des portes etc…).

- Effectue le nettoyage des parties communes.

- Calendrier d’ouvertures et fermetures défini selon les UFR.

- Pause méridienne prise selon l’organisation du service.

- Congés pris selon les nécessités de service.

- Renfort ponctuel aux autres sites de l’unité de gestion.

Connaissances :

- Connaissance parfaite des règles HACCP.

- Connaissance technique des machines et de leur utilisation,

- Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation,

- Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l’utilisation d’Équipements de Protection Individuelle.

- Connaissance des règles liées au développement durable et des dispositifs d’économie d’énergie.

- Connaissance fonctionnement Izly

Compétences opérationnelles :

- Maîtrise des règles d’hygiène générale et des normes de sécurité en vigueur.

Compétences comportementales :

- Fort sens de l’organisation.

- Aisance relationnelle.

- Autonomie et disponibilité.

- Dynamisme et réactivité.

- Capacité à rendre compte.

Pour tout complément d’information sur le poste, vous pouvez contacter Madame Karima BANASSE :

karima.banasse@crous-amiens.fr

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un CV sont à transmettre, par la voie hiérarchique le cas échéant, à l’adresse suivante :

recrutement@crous-amiens.fr

Une réponse sera apportée fin mai et dans le cas où votre candidature est retenue, les entretiens auront lieu à partir de mi-juin.

Avantages sociaux :

Le remboursement d'une partie des frais de transport,
Une contribution à la mutuelle,
Un restaurant administratif
Des prestations d'action sociale sous conditions,
Carte cadeaux
Chèque culture