Située dans le Val-de-Marne (94), dotée de deux gares et reliée aux lignes A et E du RER, Fontenay-sous-Bois est limitrophe de Paris, par le bois de Vincennes. Comptant un peu plus de 53 000 habitants, la ville est composée de 13 quartiers, aux morphologies urbaines et sociales très diverses, et compte le premier pôle économique et de transport de l'Est parisien : Val-de-Fontenay.
La ville s'engage pour maintenir et développer la mixité sociale, en cœur de métropole. À travers des services publics innovants, de nombreux équipements culturels et sportifs, Fontenay-sous-Bois tient, depuis près de 60 ans, sa promesse de « ville à vivre ». Elle est forgée par une longue histoire de luttes communes, qui lui ont donné son visage d'aujourd'hui, mais est aussi résolument tournée vers l'avenir, déterminée à prendre sa part des transitions devenues indispensables pour préserver une planète vivable.

Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler à Fontenay c'est intégrer la fonction publique au service de la population fontenaysienne. Avec plus de 240 métiers, rejoindre la ville de Fontenay vous permettra d'écrire un nouveau chapitre de votre vie professionnelle où votre action participera d'un certain art de ville où il fait bon vivre.
C'est, au quotidien, dans l'exercice de vos missions, être porteuses et porteurs de l'intérêt général au service d'une ville et de sa population. L'ensemble des métiers qui composent notre collectivité sont essentiels, utiles et nécessaires au quotidien des habit

Missions
Sous l'autorité du responsable d'équipe, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d'entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l'entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux.

Sous l'autorité du responsable d'équipe, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d'entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l'entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux.

Activités
-Nettoyer et désinfecter les mobiliers, la literie, les surfaces, les locaux administratifs, techniques ou spécialisés (scolaires, centre de loisirs) et les équipements de fonctionnement durables (vaisselles, etc.). ?
- Laver les vitres.
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé.
- Assurer le service à table ou en self pour les convives de la restauration scolaire. ?
Valoriser et présenter les plats.
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits. ?
- Nettoyer et désinfecter les équipements de fonctionnement durables (vaisselle, etc.), des mobiliers et des locaux affectés à la restauration collective. ?
- Réceptionner, contrôler, conserver et remettre en température les denrées. ?
- Réaliser les cuissons de denrées faites sur place en dernière minute. ?
- Veiller au respect des procédures et à la mise en correspondance des documents de traçabilité liés à la réglementation en vigueur et à la méthode HACCP. ?
- Évacuer les déchets. ?
- Participer aux réunions d'équipe ou d'information et aux formations en lien avec son activité de travail. ?
- Participer aux exercices d'alerte et de prévention comme tous les personnels de l'Éducation Nationale et de la collectivité territoriale affectés à l'école.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Connaissances pré-requises

Sites de la collectivité ?
Notions du matériel, des techniques et des produits ?
Notions de pourcentage, de dosage et de proportion ?
Notions des règles d'hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés (restauration, écoles, ...) et pour la restauration collective (méthode HACCP) ?
Notions de nettoyage sans produit (microfibre) ?
Élocution adaptée aux enfants ?
Droits et obligations du fonctionnaire ?

Compétences professionnelles
Évaluer l'état de propreté d'une surface ou d'une pièce à entretenir à sa charge ?
Maîtriser les règles d'hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective ?
Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ?
Utiliser le matériel et les machines industrielles ?
Maîtriser le dosage, les produits (acides, alcalins...) et les techniques de nettoyage en fonction de la surface à traiter

Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 4 Esplanade Louis Bayeurte
94125 FONTENAY SOUS BOIS CEDEX

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.