Elaborer des marchés de fournitures et équipements en hôtellerie et restauration, dans le respect des dispositions légales et réglementaires, conformément aux procédures d’ACHAT, selon le détail d’activité suivant :
1)     Expression des besoins :
Planification des consultations
Analyse fonctionnelle des besoins en lien avec les clients internes
Etude de la concurrence (groupes référents, réunions techniques, sourcing)
Estimation financière et benchmarking
Vérification de la conformité aux normes et règlements
2)     Passation des marchés :
Mise en œuvre des procédures prévues par le code de la commande publique
Préparation et publication des dossiers de consultation
Analyse des candidatures et des offres
Participation aux commissions d’ouverture des plis et présentation des dossiers en commission de transparence (commission locale)
Rédaction des rapports de présentation à la commission de transparence, au contrôle financier, à la commission des contrats publics
3)     Suivi des marchés :
Suivi administratif (avenants, révisions de prix, etc., résiliations)
Suivi qualitatif (mises en demeure)
Suivi budgétaire et financier
4)     Management de la qualité :
Participation au pilotage de l’amélioration continue
Traitement des écarts et actions correctives
5)    Participation à la vie du service
Une expérience hospitalière, et la connaissance des produits qui y sont consommés seront appréciées.
Evolution possible vers le métier d’expert acheteur.

Droit public et spécifiquement le code de la commande publique
Principaux mécanismes macro et micro-économiques
Bonne maîtrise d’Excel / Maîtrise de Word
Connaissance de SAP (formation assurée si nécessaire)

Formation en économie, gestion ou droit public (spécialité Achats)
Connaissance pratique des achats publics

Probité et sens du service public
Curiosité & motivation
Esprit de synthèse et rigueur
Diplomatie & sens des relations professionnelles et du travail en équipes