Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de la cuisine.
Foyer : Gérer le stock de l'avance barman.
Gérer la caisse de l'avance barman.
Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.

Votre environnement professionnel

Activités du service :

Acheminement des repas et préparation sur le terrain
Préparation des menus et des salles
Conditionnement des menus
Répartition des plats
Service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain
Desserte
Nettoyages
Vérification et rangement du matériel
Manutention des denrées et matériels
Acheminement des repas et préparations sur le terrain.

Composition et effectifs du service:

La CRS 14 comprend 200 fonctionnaires : 41 civils (11 Administratifs, 2 OC, 28 ATIOM) et 159 actifs

Liaisons hiérarchiques :

Gérants du service mess/foyer - Commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles :

Services de Police, fournisseurs, fonctionnaires travaillant sur le site.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers cuisiniers : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Horaire de travail : 40 h 30 - 29 RTT

Qui contacter ?
Commandant de la CRS 14 (standard 05.56.77.86.00)
ou par courriel : crs14-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt des candidatures : 31 Décembre 2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante :


https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf


Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature.


Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique - requis

Savoir faire :

- Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique - à acquérir
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis

Savoir être :

- Savoir s'adapter : niveau pratique - requis
- Savoir accueillir : niveau pratique - requis
- Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique - requis

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Vos perspectives : Évolution statutaire

Localisation administrative :

DCCRS/DZCRS SUD-OUEST/CRS n°14 CENON – Petit Chemin de Camparian - BP
10141 - 33151 CENON Cedex

Emploi fonctionnel : intervention technique et logistique

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :

Agent de restauration – d’intendance LOG014A

Code affectation administrative : 33CR1400
Code affectation opérationnelle : 33CR1402