administre plus d'1,2 million d'Essonniens.
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place

Le Conseil Départemental de l'Essonne recherche activement un Technicien Conseil Secteur Qualité pour collaborer avec les collèges du Département. En tant que référent qualité, vous assurez le suivi et l'évaluation de la qualité du service de restauration collective. Vous conseillez les chefs et les équipes de restauration dans l'organisation de leur activité. Si vous êtes passionné par la cuisine en restauration collective et vous souhaitez contribuer à l'amélioration de l'offre alimentaire dans les établissements scolaires, cette opportunité est faite pour vous.

Vous rejoindrez la Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) qui a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens.

La politique restauration du département de l'Essonne vise à offrir aux 65 000 collégiens une restauration de qualité respectueuse de l'environnement et soutenant l'éducation au goût.
Par votre action quotidienne et votre engagement, vous contribuez aux objectifs essentiels suivants :
- Assurer la sécurité alimentaire
- Diversifier l'offre alimentaire et développer l'éducation au goût en vous appuyant sur les orientations de la loi Egalim

Technicien conseil secteur qualité (H/F)

Sous la responsabilité du chef de secteur qualité, hygiène et offre alimentaire vous serez amené-e à assurer les missions suivantes :

- Travailler en étroite collaboration avec les 100 collèges de l'Essonne pour évaluer, analyser et améliorer continuellement l'offre alimentaire.

- Fournir un soutien technique et des conseils aux équipes de restauration des collèges pour garantir le respect des normes de qualité alimentaire.

- Mettre en place une démarche d'assurance qualité selon les quatre dimensions : santé, sanitaire, qualité de service et saveur

- Évaluer les besoins en formation du personnel et définir une démarche pédagogique auprès des agents en restauration afin de promouvoir les meilleures pratiques en matière de qualité alimentaire.

- Participer à l'élaboration et à la mise en ½uvre de politiques et de procédures visant à améliorer la qualité et la variété des repas servis aux collèges.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe

- Diplôme BTS qualité ou équivalent ou expérience en restauration collective souhaitée.
- Poste prioritairement ouvert aux titulaires de la fonction publique, sur le grade de technicien
Ou aux contractuels pour un CDD (Renouvelable)
- Expérience avérée en tant que chef de cuisine, de préférence dans le domaine de la restauration collective.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective.
- Bonnes compétences en gestion d'équipe, gestion des conflits, avec la capacité de motiver et de former le personnel que vous accompagnez
- Maîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Être force de proposition
- Contribuer de manière significative à la promotion d'une alimentation saine et équilibrée chez nos collégiens
- Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un membre actif d'une équipe multidisciplinaire.

Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX