Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_21-017929
Date de début de diffusion
09/10/2023
Date de parution
29/02/2024
Description du poste
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Relation à l'usager - Chargée / Chargé de prestation hôtelière
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
SERVEUR
Description du poste
Le groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Metz est un organisme du service du commissariat des armées, chargé des missions d’administration générale et de soutien commun au profit de l’ensemble des organismes du ministère des armées, relevant de son périmètre de compétence. Le chef du GSBdD dispose, pour exécuter la mission, de quatre chefs de division et de trois chefs de pôle commissariat.
Intégré au pôle commissariat de Metz-Montigny, au sein de l’annexe De Lattre du cercle de la Base de Défense, l’agent assure les fonctions de barman et la gestion du point de vente. Il participe également au renfort du service, du bar et de la restauration épisodiquement sur les sites de Saint Arnoul, Séré de Rivières ou Thionville.
Accueillir et conseiller les clients
Assurer la responsabilité du bar et son approvisionnement
Gérer le stock (inventaires denrées et matériels, contrôle interne, et suivi des DLC / DLUO)
Tenir la comptabilité du point de vente
Entretenir les locaux, le matériel en respectant le PND
Connaitre les différents articles mis en vente dans le bar
Appliquer les mesures de sécurité sanitaire et SST
Assurer la mise en place, le service et le débarrassage d’une prestation sur DE LATTRE ou ST ARNOUL
Participer aux activités de restauration ST ARNOUL (aide à la préparation/ service en salle/ réapprovisionnement pendant le service)
Aide au nettoyage et à la désinfection des zones de production et distribution (restauration)
Aide en plonge si nécessaire
Conditions particulières d'exercice
Horaires spécifiques. 1 WE travaillé/mois mini (renfort ST ARNOUL). Port tenue fournie administration obligatoire. Station debout prolongée et multiples manutention légères.Respect des règles HACCP. Remplacements exceptionnels sur Metz et Thionville
Formations liées à la prise de poste. Gestion d’un point de vente / agent polyvalent restauration / formation ODS Loisirs
Descriptif du profil recherché
Une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration / bar sont un plus
Temps plein
Non
Informations complémentaires
Informations complémentaires
(durée : 3 ans minimum)
Restauration possible sur place
Cycle de travail : 4,5 jours
Parking
Adresse géo du poste : Quartier De Lattre de Tassigny - 57000 METZ
Télétravail possible
Non
Management
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Moselle (57)
Géolocalisation du poste
2 AVENUE DE LATTRE-DE-TASSIGNY 57000 METZ
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
2 AVENUE DE LATTRE-DE-TASSIGNY 57000 METZ
Critères candidat
Compétences attendues
- CONNAISSANCE DES REGLES ET TECHNIQUES D'UNE GESTION DE TRESORERIE
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION ET METHODE
- ADAPTATION A SON INTERLOCUTEUR
- ACCUEIL ET RENSEIGNEMENT
- GESTION D'UN POINT DE VENTES EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- TENUE DE LA RECEPTION D'UNE STRUCTURE D'HOTELLERIE, D'HEBERGEMENT ET DU LOGICIEL ASSOCIE
- REGLEMENTATION EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/03/2024
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
christian.crispu@intradef.gouv.fr
Contact 1
muriel.helin@intradef.gouv.fr
Contact 2
jeanine.henck@intradef.gouv.fr
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