Idéalement placée au centre du département des Deux-Sèvres, à 45 minutes de Niort et une heure de Poitiers, Parthenay est une ville dynamique, centre d'un bassin de vie de 40 000 habitants, remarquable par son patrimoine, sa vitalité culturelle et sportive, et son tissu économique, engagée dans une démarche ambitieuse d'amélioration du service aux usagers et d'investissement d'avenir pour la population.?

La restauration scolaire de Parthenay c'est quoi ???
Une production culinaire avec le goût du "fait-maison" à partir de produits locaux, biologiques et de saison.??
Soucieuse de son impact environnemental, elle agit au quotidien pour limiter le gaspillage alimentaire et applique les lois Egalim et Climat et résilience. De plus la hausse des coûts d'achats des produits alimentaires a contribué à réinventer les productions culinaires.?

Une collectivité qui souhaite améliorer les conditions de travail des agents et étendre ses compétences sur le territoire, en concrétisant aujourd'hui son projet d'une nouvelle unité de production culinaire qui pourra confectionner jusqu'à 1000 repas par jour.?

Si vous aussi vous avez à c½ur la cuisine "faite maison" autour du développement durable et de participer à la construction de celle nouvelle unité, lisez le descriptif qui suit et postulez !??

Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du responsable de production, en tant que second de cuisine, vous aidez à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans.

Vous remplacez le responsable de production culinaire en cas d'absence.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o079240507001399-second-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

CAP cuisine obligatoire
Permis B
Justifier d'une première expérience dans un emploi identique (dans l'idéal deux ans)

Vos principales compétences :
- Maîtriser et faire appliquer la législation en vigueur en restauration collective
- Interpréter les fiches techniques des préparations culinaires
- Maîtriser parfaitement la fabrication des repas en liaison chaude
- Manipuler l'outil informatique (travail sur un logiciel de gestion)
- Avoir le sens du service public
- Savoir-être autonome dans l'organisation de son travail
- Savoir rendre compte
- Avoir la capacité à travailler en équipe et auprès des jeunes enfants
- Savoir prendre des initiatives
- Savoir être créatif ou innovant
- Etre ponctuel

Si cette offre vous intéresse, merci d'adresser votre candidature (lettre, CV, dernier arrêté pour les titulaires) à Monsieur le Maire 2 Rue de la Citadelle CS 80192 79205 PARTHENAY Cedex
ou sur
recrutement@cc-parthenay-gatine.fr

- Temps de travail?: 35h hebdomadaires annualisées.
- Temps scolaire?: 07h15 - 16h du lundi au vendredi sauf mercredi 08h30 - 11h30
- Périodes vacances scolaires?: la moitié des vacances scolaires travaillée
- Le temps de travail est modulable en fonction de l'activité prestations type traiteur (soirs et week-end)

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.