Groupe RIFSEEP : 2
 
Vos activités principales :
- Appliquer la méthode HACCP et des mesures d’hygiène en restauration collective
- Mettre en place la salle à manger
- Mettre en place la rampe de distribution et assurer le service à la rampe
- Assurer le service à l’assiette et débarrasser les tables
- Confectionner les entrées chaudes et froides et préparer les assiettes de fromages
- Nettoyer et entretenir les locaux des 9 chambres de passage ainsi que du matériel
 
Votre environnement professionnel :
Le cercle mixte De Rose est situé au cœur de Dugny, près du parc de la Courneuve. Accessible de tous transports, le cercle mixte reste un point important de restauration et d’hébergement pour l’Île-de-France. En outre, le cercle fournit des prestations de qualité et nourrit quotidiennement l’escadron moto, la gendarmerie mobile, les familles, les retraités de l’Arme et la clientèle sous convention. Il accueille également les militaires des autres armées lors des manifestations du type « salon du Bourget » et de « l’Aéronavale/Eurosatory ». À ces activités, s’ajoutent les nombreuses prestations commandées par les autorités militaires.
 
Activités du service :
Accueil, préparation et réalisation des tâches correspondant aux activités du service et à celles qui, plus généralement, sont du ressort d’un cercle mixte
Composition et effectifs du service :
L’équipe du cercle est composée de : 3 gérants, 4 cuisiniers, 5 personnels de salle, 1 barman et 1 magasinier.
Liaisons hiérarchiques:
La directrice du cercle mixte, le président du conseil d’administration et le commandant de régiment.
Liaisons fonctionnelles :
La directrice du cercle mixte, le président du conseil d’administration et le commandant de régiment.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
38 heures/semaine – 16 jours de RTT- 27 jours congés annuel -
1 jour Sainte Geneviève - 1 jour Gendarmerie
Possibilité de se restaurer sur place
 
Horaire de travail : de 8h00 à 15h36 ou de 15h00 à 22h36 du lundi au vendredi, selon les charges de travail incombant au service
Ouvert 1 week-end/mois et possibilité de travail le soir lors de prestations annexes
Station debout
 
Qui contacter? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
 
-Monsieur Hervé SELLIER – Chef de la section commandement
herve.sellier@gendarmerie.interieur.gouv.fr
 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
 https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/Formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau maîtrise
requis

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise
requis
Savoir s'organiser
niveau maîtrise
requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau maîtrise
requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau expert
requis
savoir s'adapter
niveau expert
requis

Vos perspectives : Valorisation et acquisition de l’expérience professionnelle nécessaire pour pouvoir occuper d’autres postes à responsabilité.
 
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :
GARDE RÉPUBLICAINE – 2ÈME RÉGIMENT D’INFANTERIE – CERCLE MIXTE DE ROSE – 6 RUE ADOLPHE DEVAUX – 93440 DUGNY
 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :