Sous l'autorité du responsable de la cellule Production, vous assistez le responsable de cellule dans la gestion de la production, de la commande et participez à la gestion du magasin.
Temps complet : 35 heures - Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuel (article L332-14 du code général de la fonction publique).

- Saisie des fiches techniques recette
- Saisie des menus
- Collabore avec la diététique, magasin, logistique
- Génération des besoins
- Elaboration des bons de livraison
- Veille et participe à la préparation et à la distribution des produits pour tous besoins.
- Collabore avec les référents magasin et commande
- Entretien des locaux et outils
- Participe à la mise en ½uvre des règles d'hygiène
- Repère les dysfonctionnements et les signale au responsable
- Applique les règles d'hygiène et de sécurité et plan de maîtrise sanitaire
- Assure l'intérim du référent magasin et le référent commande

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

- Expérience sur un poste similaire fortement appréciée.
- Connaissance des principes de gestion des stocks (centraliser les besoins, préparer les produits de base et denrées en fonction des menus, contrôler et réceptionner des denrées, effectuer la répartition des denrées, établir les bons de commande et livraison, savoir faire les inventaires)
- Connaissance en restauration collective
- Connaissances des produits et marchandises stockées (référencer les produits, savoir reconnaitre les, pictogrammes)
- Connaissance des caractéristiques techniques, conditions particulières de stockage par catégorie et nature de produit
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Gestes et postures professionnelles
- Connaissance des techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Connaissance des modes de fonctionnement des matériels (utiliser le matériel et participer à la manutention)
- Connaissance des produits d'entretien
- Connaissances en hygiène alimentaire, HACCP et plan de maîtrise sanitaire.
- Maîtrise de l'outil informatique
- Utilisation du logiciel Fusion
- Formation en restauration collective
- CACES, PRAP, SST et habilitation électrique manœuvre.

Qualités relationnelles
Sens de l'autonomie dans l'organisation du travail (esprit d'initiative, capacité d'innovation et de création)
Sens des responsabilités
Disponibilités
Capacité d'écoute
Esprit d'analyse et de synthèse
Rigueur et sens de l'organisation - planification
Travail en équipe
Respect de l'autorité hiérarchique
Respect d'autrui
Bonnes conditions physiques

Merci d'adresser lettre de candidature, CV et diplôme(s) à Monsieur Le Maire par mail à candidatures@ mairie-saintpaul.fr au plus tard le 26/05/2023. Merci de mentionner dans l'objet de votre lettre de motivation l'intitulé du poste ainsi que la référence de l'offre.
Les fonctionnaires devront fournir à leur candidature leur dernier arrêté de situation administrative. Les lauréats de concours devront joindre leur justificatifs de réussite au concours.
TOUT DOSSIER INCOMPLET NE SERA PAS TRAITE.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.