Le diététicien-nutritionniste s’engage à promouvoir la santé et le bien-être de la population par une alimentation adaptée, en lui offrant les ressources et possibilités de réaliser pleinement son potentiel santé.
Il s’engage à être un professionnel objectif et à se former de façon continue pour réactualiser ses connaissances.
Il assure le traitement diététique et l’éducation nutritionnelle des patients et de leur famille, en fonction de la pathologie, des prescriptions médicales et du mode de vie (habitudes alimentaires, religion, ressources).
Il assure l’information et la formation du personnel soignant.
Il participe au contrôle de la qualité de la prestation alimentaire sur l’établissement.
Le diététicien-nutritionniste assure le lien entre les patients, leurs aidants, l’équipe pluridisciplinaire, la restauration, sa hiérarchie.
- Identifier et recenser les besoins et attentes de la personne soignée afin d'élaborer et conduire un programme nutritionnel adapté, sur prescription
- Assurer l'information, les activités de conseil et d'éducation thérapeutique auprès de la personne soignée dans le domaine nutritionnel.
- Participer à l'élaboration du projet de soins et du plan de traitement de la personne soignée.
- Elaborer les plans alimentaires, les régimes spécifiques en collaboration avec les professionnels du service de restauration
- Garantir, selon les normes d'hygiène en restauration collective, la qualité et la bonne exécution de la prescription diététique
- Evaluer, dans le cadre du comité de liaison alimentation et nutrition, les orientations nutritionnelles, les actions de prévention et de formation.
- Assurer l'accueil, l'encadrement et l'accompagnement pédagogique des nouveaux arrivants et des étudiants en stage.
- Assurer une veille dans son domaine d'activité.
- Assurer la traçabilité des actes diététiques dans le dossier de soins.
- Concevoir des outils et des supports nécessaires pour l’éducation thérapeutique
- Participer aux réunions pluridisciplinaires et de concertation
- Participer à la sélection des produits diététiques et à la gestion des stocks dans son domaine.
- Participer, au niveau de l'établissement, aux démarches qualité et de certification
- Former des personnels en externe

CTI : Complément de Traitement Indiciaire de 49 points.
Garde de weekend et jours fériés
8h00 – 16h30 (dont 45min de pause obligatoire)
LOGICIELS METIERS (WINREST – AMADEUS – OUTLOOK – eNNOV)
ATTESTATION DE FORMATION AUX GESTES ET SOINS D’URGENCE NIV 2
PREVENTION INCENDIE
EDUCATION THERAPEUTIQUE (MIN 40 HEURES, au mieux D.U.)

BTS de diététique
DUT biologie appliquée, option diététique
Génie en biologie, option diététique
Stage ou réserve opérationnelle dans la structure si possible.

(durée : 3 ans)
Possibilité de restauration sur place (self-service)
Parking
RER ligne A – station Vincennes à 5 minutes
Métro ligne n°1 - station Bérault à 1 minute
TITULARISATION
CADRE DE SANTE